Hoje, dia 09/09/09, faleceu o grande crítico enogastronômico Saul Galvão. Infelizmente nunca tive a oportunidade de conversar com ele, mas meus amigos sabem o quanto o admiro. Sempre citado em minhas conversas, Saul Galvão sempre foi uma referência pra mim. Saber que ele começou a escrever sobre vinhos em 1978 é algo me deixa encantado, pois foi o ano que eu nasci. Dá pra imaginar o quanto ele conheceu e principalmente nos passou de informação?
Rendo aqui minhas sinceras homenagens a ele e sugiro que leiam a matéria publicada hoje na coluna Paladar, do Estadão, que era assinada por ele e que sempre terminava com o jargão “o negócio é passar bem”.
Vejam aqui a matéria.
Abraços
Daniel Perches
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