A Luiz Argenta talvez seja a vinícola mais tecnológica que conheço no Brasil. Construída no meio de uma grande rocha, ela foi feita para ser toda gravitacional. As uvas chegam na parte superior da vinícola e o processo vai se desenvolvendo “descendo níveis”. Assim a uva nunca precisa ser prensada, o que segundo os enólogos, pode dar mais qualidade ao vinho.

E qualidade é algo que eu acredito que a Luiz Argenta tenha também. Eles fazem vinhos tintos, brancos rosés e espumantes lá. Eu já falei sobre o espumante Luiz Argenta Brut Rosé aqui e já tive a oportunidade de provar outros também e gostei bastante.

Mas falando especificamente sobre o Espumante Brut, que é feito com Chardonnay e Riseling Itálico, temos aqui algo bem interessante. Feito pelo método Charmat, esse tem uma coloração amarelo palha, com aromas de frutas brancas e um leve toque de levedura, aquele bom e velho “fermento de pão”. Nada muito exuberante, mas que aparece bem de leve.

Em boca tem uma boa acidez (nada muito forte), mas acho que o ponto forte dele é o equilíbrio, que faz com que esse espumante torne-se bastante gastronômico. Deve ir bem com saladas e queijos (ou uma salada com queijo, que pode até ter alguns queijos azuis no meio) e também deve ir bem no bom e velho churrasco, que é algo que eu sempre gosto de testar.

Com um custo em torno de 40 reais, me parece uma boa compra pela sua qualidade. Se puder prove também o Merlot deles. Não vai se arrepender.

Um abraço

Daniel Perches