Conheci a vinícola D’Alture no último Encontro de Vinhos de 2013, em Curitiba. Eles são de São Joaquim, em Santa Catarina e fazem vinhos “nas alturas” brasileiras, em terrenos de 1300 a 1500 metros de altitude. É sabido que a altitude, por conta do clima, é muito boa para o vinho. É claro que há outros tantos fatores como o solo, a quantidade de sol, de chuva, etc, mas isso a gente deixa para os técnicos.
O fato é que eu provei esse rosé rapidamente lá na feira, já que eu não consigo parar para provar com calma no dia, e depois tive a oportunidade de provar com mais calma e realmente entender o vinho.
E ao provar só me veio uma confirmação à cabeça: os produtores de Santa Catarina precisam apostar mais nos rosés. Para mim, os melhores rosés do Brasil, de longe, vem de lá. Não é o primeiro que eu provo e que me encanto e também não são poucos os outros rosés brasileiros que eu já provei e não achei graça nenhuma.
Tanto quanto o terroir da Serra Gaúcha é bom para espumantes, me parece que o terroir de Santa Catarina, especificamente de São Joaquim é ótimo para esse tipo de vinho que mescla as boas características de um tinto como os taninos com as qualidades de um branco, como frescor e possibilidade de se beber mais fresco (ou até mesmo gelado).
Feito com Caberne Sauvignon e Merlot, esse é um vinho para se beber despretensiosamente, no começo de uma reunião, com amigos em uma festa, acompanhando entradinhas bem leves ou na beira da piscina. E de quebra ainda ganha uma bela garrafa, com um design diferenciado.
Boa, D’Alture. Espero que venham muito mais safras de rosés. Eu compro!
Um abraço
Daniel Perches
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