Quando estive na Califórnia percebi que sou realmente fã de Zinfandel. Estive em um evento só de vinhos feitos com essa uva (ver post sobre o ZAP festival) e adorei.

E desde então, sempre que me deparo com um Zinfandel da California, eu bebo com atenção, para ver o que vem por aí. E foi assim que eu me encontrei com o Mettler Old Vines Zinfandel 2008, que é importado pela Smart Buy Wines. Esse vinho fez parte do Desafio ao Vinho com Brigadeiro, que eu fiz no dia 19 de abril, lá na ClicTV.

Ele foi um dos desafiados e não fez feio. Foi bem com alguns tipos de brigadeiro, mas eu sabia que ele tinha vocação para outras harmonizações. Por isso consegui provar esse vinho depois com outra comida interessante e que de certa forma, faz todo sentido pela regionalidade: o hamburguer.

Isso mesmo, meus amigos. Hamburguer com Zinfandel é muito bom! E não é difícil de imaginar, pois o hamburguer tem cebola, que quando bem frita, fica mais adocicada. O catchup também não fica atrás com o seu lado doce e o hamburguer traz a parte da gordura que é preciso para “limpar” a boca.

Tudo isso porque o Mettler Old Vines Zinfandel 2008 é um vinho intenso, com aromas de frutas vermelhas, leve toque de tabaco e café. Na boca tem um ótimo equilíbrio e apesar de não ter uma grande acidez, tem taninos muito finos e delicados (mas não são leves. São intensos e mostram que o vinho pode envelhecer um tempo). É daqueles vinhos que chamam para o próximo gole, sabe como é? E o final dele é bem legal mesmo sozinho, mas combinado com uma comida que tenha um toque adocicado também, fica ainda melhor, porque parece que tudo se potencializa, deixando uma sensação muito bacana.

E foi assim que eu terminei o meu dia: com um hamburguer acompanhado de um excelente zinfandel da califórnia. E feliz!

Um abraço

Daniel Perches

Se aquela famosa frase for verdade e puder ser utilizada aqui, eu diria que “o primeiro vinho mexicano a gente nunca esquece”.

Eu estava já naquela onda de arrumação da casa para fechar o ano de 2010, quando meu amigo Alexandre Frias me manda um e-mail com a foto desse vinho, falando que tinha essa garrafa em casa e queria abri-la antes de acabar o ano.

Fomos então (eu, Cristiano Orlandi e Emerson Donadon) para a dura tarefa de conhecer o tal do vinho mexicano. Eu já tinha ouvido falar que tinham vinhos até considerados bons, mas não tinha provado ainda nada daquele país.

O escolhido foi o Ensamble Arenal Ba II 2006, da vinícola Ferrer, feito com as uvas Merlot, Petit Syrah, Cabernet Sauvignon e Barbera (sim, uma combinação diferente). E não é que o vinho surpreendeu? Eu sinceramente não estava apostando nada nele, mas foi uma surpresa geral. Com um aroma de frutas negras e uma leve especiaria logo que foi servido, ele já agradou de cara. Mas o melhor foi depois, quando nos servimos de novo, pois ele foi melhorando a cada momento, chegando a um toque tostado e de chocolate.

Mas também é fato que depois dessa rápida evolução, ele estabilizou e não mudou mais. Ok, já estou pedindo demais, mas é que ficamos realmente empolgados com o vinho.

Provamos com bruschettas de tomate (com boa carga de pimentas) e foi um belo casamento. Ou seja, pra quem tem ou tinha algum preconceito, sugiro provar, pois vai se surpreender.

E viva o México então!

Um abraço

Daniel Perches

Em mais um daqueles encontros com bastante descontração e alegria, o pessoal da Ravin trouxe o enólogo chefe (e astro dos vídeos da vinícola), Max Weinlaub, para nos apresentar os vinhos da Viña Maipo.

A vinícola nasceu em 1948 e em 1968 foi adquirida pela Concha y Toro (uma das maiores do mundo). A partir de 1978 focou-se no mercado internacional, principalmente no mercado escandinavo. Atualmente exporta para mais de 60 países. Dá pra imaginar o trabalho que é feito por lá, não?

Max veio apresentar seus vinhos e também o seu “projeto Syrah”, que tem o intuito de promover essa casta, seja em cortes, entrando como complemento para trazer complexidade ou sozinha, como é o caso do vinho top, o Limited Edition. Acredito que o Max saiba bem o que faz, pois são realmente muito bons. Abaixo estão os vinhos provados.

Espumante Brut
Uvas: Chardonnay (70%), Chenin Blanc (15%) e Riesling (15%)
Foi servido para “abrir os trabalhos”. Coloração amarelo palha com reflexos verdeais, apresentou aromas de frutas brancas, leve tostado e adocicado no final. É feito pelo método Charmat.

Gran Devoción Sauvignon Blanc 2008
Uva: 100% Sauvignon Blanc
O Chile e em específico o vale de Casablanca produz vinhos feitos com essa casta com muita qualidade. A sua alta amplitude térmica contribui bastante para isso. Esse vinho mostrou-se com bastante tipicidade, trazendo aromas de frutas brancas, maracujá, cítricos. Um belíssimo vinho. Em boca apresentou bom corpo, mas sua acidez poderia ser um pouco mais alta, o que não compromete em nada o vinho, que aliás, em minha opinião, foi um dos melhores do painel do dia. Em conversa com o Max, ele nos disse que a safra 2010 (ainda não disponível) está com bem mais acidez. Eu ficarei atento para comprar assim que chegar.

Gran Devoción Carmenere-Syrah 2008
Uvas: Carmenere (75%) e Syrah (25%)
A Syrah atuou trazendo aromas de especiarias e quebrando um pouco o adocicado da Carmenere. Vinho bastante equilibrado e com ótimo final. Uma bela combinação, mostrando perfeitamente a atuação da Syrah dentro do conjunto.

Gran Devoción Syrah- Petit Syrah 2008
Uvas: Syrah (80%) e Petit Syrah (20%)
Tenho que admitir que sou fã da uva Petit Syrah, então a minha avaliação “isenta” fica um pouco comprometida. Achei que foi um dos melhores do dia. Mesmo só com 20% de Petit Syrah, o vinho mostrou-se com notas típicas dessa casta, lembrando especiarias. Nariz franco, com aromas bem demarcados. Em boca achei um pouco quente, mas sem comprometer.

Gran Devoción Cabernet-Syrah
Uvas: Cabernet Sauvignon (85%) e Syrah (15%)
A Cabernet Sauvignon trouxe elegância para o vinho, deixando-o mais corpulento e com aromas mais voltados para o tabaco, chocolate e madeira. É um vinho que merece um tempo de aeração ou até mesmo mais algum tempo de garrafa.

Limited Edition Syrah 2007
Uvas: Syrah (98%) e Cabernet Sauvignon (2%)
Esse é o vinho top da vinícola e vejam o esmero do enólogo, colocando somente 2% de Cabernet Sauvignon na mescla. Um grande vinho, que merece aeração por algum tempo para se abrir. Talvez seja até melhor guardá-lo por algum tempo, mas quem é que consegue? Esse vinho está na faixa dos 100 reais (na importadora) e pra mim é um dos melhores nessa faixa de preço.

Só posso agradecer ao Max e ao pessoal da Ravin, por mais um belo almoço com ótimos vinhos.

E com essa apresentação, ficou pra mim a tarefa de conhecer um pouco mais sobre o mercado de vinhos da Escandinavia, mas principalmente da Suécia, afinal de contas, eu morei lá. Vou consultar algumas pessoas e depois conto aqui.

Um abraço

Daniel Perches