Foram provados 05 vinhos (e mais um surpresa, no final). Todos muito bons, dentro de suas categorias. Vamos aos detalhes de cada um.

Valpolicella DOC Clássico Superiore 2006
R$ 59
Esqueça os Valpolicellas que você encontra em supermercados. Esse é um verdadeiro Valpolicella. Um vinho de cor rubi claro, com um leve halo de evolução. No nariz aromas de cereja, framboesa e um leve toque amadeirado, bem no final e bem discreto.
Na boca, contrariando a sua “leveza” na cor, o vinho é encorpado, tem boa estrutura e taninos finos. Interessante notar a sua composição de uvas: é feito com 30% de Corvina, 30% de Corvinone, 30% de Rondinella e os 10% restantes são compostos pelas uvas Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. Para se produzir o Valpolicella é necessário que se tenha em sua composição as 3 primeiras uvas, mas é permitido que se tenha também 10% do vinho feito com outras uvas. O produtor aproveitou isso e nos brindou com um blend bem diferente.

Capitel Dei Nicalo Appassimento Breve Valpolicella 2005
R$ 89
Com uma coloração rubi intenso e brilhante, é um pouco mais complexo que o anterior, mostrando bem o seu apassitamento. As uvas que compõem esse vinho passam um mês “secando”, para perder a água e ressaltar o açúcar.
Notas de frutas vermelhas já em geléia, terra e um leve toque adocicado compõem os seus aromas. Em boca tem boa estrutura e boa acidez. Um ótimo vinho, com um ótimo preço. Possui também a mesma composição de uvas do Valpolicella e passa de 18 a 24 meses em barrica antes de ser engarrafado.

Capitel San Rocco Rosso Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso 2005
R$ 113
Outro vinho que tem leve passagem pelo apassitamento, portanto mostra em seus aromas e em boca notas adocicadas. Um vinho bastante equilibrado e fácil de beber, sendo uma bela companhia para um bom prato à altura. Vale a pena provar pela sua qualidade e preço justo. A sua composição de uvas é a mesma dos dois vinhos anteriores.

Amarone DOC Clássico 2004
R$ 248
Os Amarones são vinhos que despertam paixões (a minha inclusive). Vinhos complexos e que merecem ser bebidos com calma, contemplando a sua beleza. Esse não foge à regra, apresentando no nariz aromas de geléia de frutas vermelhas, algumas frutas secas, groselha e outras. Em boca tem ótimo corpo e final adocicado e elegante. Um ótimo vinho, que merece decantação/aeração, pois se torna melhor depois de algumas horas aberto.

Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella DOC Classico
R$ 496
O Amarone top da casa, que vale o seu preço (ou até mais). Um vinho extremamente elegante e complexo, para se ficar um bom tempo apreciando.
Coloração rubi com um leve halo com reflexos granada. No nariz um festival de frutas passitas mescladas com geléia de amora, groselha e framboesa.
Em boca é forte, potente, com final longo e muito agradável. Um grande vinho. Mas se você resolver comprar um, sugiro que tente guardar por mais algum tempo. O vinho ainda está jovem e se conseguir esperar mais uns 5 anos (ou até mais), vai ter uma grata surpresa.

E quando pensávamos que o dia estava completo, nos serviram o Amarone La Fabrisseria Classico 2003. Um vinho raro e que não há mais aqui no Brasil para comprar. A Vinea importou apenas 24 garrafas que foram vendidas muito rapidamente. A Adriana e o Aguinaldo então resolveram nos presentear com um pouco desse néctar, abrindo a sua última garrafa. É um vinho que custa em torno de mil reais e esse eu me privo de comentar, porque qualquer coisa que eu falar, será desnecessária, pois o vinho é perfeito! Um final fechado com chave de ouro, sem dúvida.

Parabéns à Vinea pela aquisição do novo produtor para seu catálogo. Quem tiver oportunidade, deve provar os vinhos, que têm uma excelente qualidade.

Um abraço

Daniel Perches

Mais um vinho comprado por uma questão peculiar. Mas não se engane, pois apesar da uva ser algo diferente nesse vinho (é feito com a uva Corvina), o que mais me chamou a atenção foi que esse vinho tem rolha de vidro.

Como já falado aqui, a rolha de vidro não é fácil de ser encontrada, talvez até pelo seu preço. Interessante vir nesse vinho, que não é tão caro assim (em torno de 60 reais na importadora Grand Cru, em São Paulo).

Mas vamos ao vinho, que também é bastante interessante e vale alguns comentários. Esse IGT do Veneto, na Itália,  tem uma coloração rubi muito bonita, com algum halo de evolução, mas muito pequeno. O vinho é jovem e bem brilhante.

No nariz, bastante fruta fresca com um toque floral bem suave e gostoso, trazendo um aroma de campo. Pra quem gosta de “viajar com o vinho”, parece aqueles campos que vemos nos filmes, cheios de flores de várias cores, que exalam um aroma de todas as flores misturadas. Muito suave e sedoso.

Em boca, mostrou uma boa vivacidade, mas sem grandes exaltações. Confesso que esperava mais, depois dos bons aromas exalados. O tanino não é tão macio, deixando um leve toque de amargor no final, mas tem uma boa acidez, que acaba compensando.

Enfim, é um vinho que pode ser bebido com uma boa comida típica italiana.  Ainda acho que o maior diferencial desse vinho é a sua rolha de vidro, mas pode ser que eu não tenha bebido muitos feitos com a uva Corvina. Vale a reflexão.

A Tenuta Santo Antonio, produtora desse vinho, também engarrafa seus vinhos brancos com rolha de vidro. Ainda não provei, mas pretendo fazer em breve. Espero que dessa vez, o vinho supere a rolha.

Abraços

Daniel Perches

Uma amiga me contou que passou por uma situação engraçada algum tempo atrás, quando jantava com sua mãe em um restaurante e viu o Sommelier apresentar um vinho Bardolino como sendo da Toscana. Ao ouvir isso, ficou assustada, pois Bardolino fica no Veneto (ou Verona) e como ela tem família lá e já esteve diversas vezes na região, não se conteve e corrigiu o coitado do Sommelier, que teve que se retratar com as pessoas da mesa ao lado, que estavam quase comprando um Bardolino da Toscana.

E ao ouvir a história, fiquei curioso para tomar um vinho de Bardolino, pois tenho que contar para vocês que eu também não conhecia essa região.

Enfim, por conta do acaso, encontrei esse Bolla no Carrefour, e ainda em promoção. Com essa junção de oportunidades, eu acabei comprando o tal do Bardolino para experimentar. Esse é feito com as uvas Corvina (60%), Rondinella (30%) e uvas locais (10%).

É um vinho bem leve, com uma coloração cereja clara, lembrando até alguns Pinot Noirs. Seu halo de evolução é minúsculo e até se confunde com a “pontinha” do vinho, que vai ficando muito claro na borda da taça.

Seus aromas são bem simples: um pouco de cereja (bem ao fundo, de leve) e um forte aroma de terra molhada, húmus e até uma ponta ferrosa. No começo pensei que fosse muito SO2 no vinho, mas acho que não. O arroma ferroso até desapareceu, dando mais força para os aromas de terra e musgo molhado. O interessante é que sempre associamos esses aromas a vinhos mais encorpados, o que não foi o caso desse.

Em boca, tem um corpo bem leve. Pouquíssima adstringência e final bem curto, deixando uma pontinha de amargor.

Esse custou R$ 32,00 na época, mas acredito que esteja mais caro agora. Se você está procurando um bom Bardolino, é melhor ir a uma importadora e tentar alguns melhores. Esse é um vinho para o dia-a-dia, para acompanhar uma massa leve. Sugiro não tentar molhos fortes com ele, pois acho que a combinação não vai ficar legal. Eu vou continuar a minha busca por bons Bardolinos. Espero encontrar logo, para fazer a comparação. Pode deixar que eu coloco aqui a dica. E se você tiver alguma dica pra me dar, por favor me mande.

Um abraço

Daniel Perches