Esse que eu provei, depois de algum tempo em taça, apresentou ainda mais aromas de frutas. Vale abrir e deixar ele descansar um pouco.

A vinícola nasceu em 1948 e em 1968 foi adquirida pela Concha y Toro (uma das maiores do mundo). A partir de 1978 focou-se no mercado internacional, principalmente no mercado escandinavo. Atualmente exporta para mais de 60 países. Dá pra imaginar o trabalho que é feito por lá, não?

Max veio apresentar seus vinhos e também o seu “projeto Syrah”, que tem o intuito de promover essa casta, seja em cortes, entrando como complemento para trazer complexidade ou sozinha, como é o caso do vinho top, o Limited Edition. Acredito que o Max saiba bem o que faz, pois são realmente muito bons. Abaixo estão os vinhos provados.

Espumante Brut
Uvas: Chardonnay (70%), Chenin Blanc (15%) e Riesling (15%)
Foi servido para “abrir os trabalhos”. Coloração amarelo palha com reflexos verdeais, apresentou aromas de frutas brancas, leve tostado e adocicado no final. É feito pelo método Charmat.

Gran Devoción Sauvignon Blanc 2008
Uva: 100% Sauvignon Blanc
O Chile e em específico o vale de Casablanca produz vinhos feitos com essa casta com muita qualidade. A sua alta amplitude térmica contribui bastante para isso. Esse vinho mostrou-se com bastante tipicidade, trazendo aromas de frutas brancas, maracujá, cítricos. Um belíssimo vinho. Em boca apresentou bom corpo, mas sua acidez poderia ser um pouco mais alta, o que não compromete em nada o vinho, que aliás, em minha opinião, foi um dos melhores do painel do dia. Em conversa com o Max, ele nos disse que a safra 2010 (ainda não disponível) está com bem mais acidez. Eu ficarei atento para comprar assim que chegar.

Gran Devoción Carmenere-Syrah 2008
Uvas: Carmenere (75%) e Syrah (25%)
A Syrah atuou trazendo aromas de especiarias e quebrando um pouco o adocicado da Carmenere. Vinho bastante equilibrado e com ótimo final. Uma bela combinação, mostrando perfeitamente a atuação da Syrah dentro do conjunto.

Gran Devoción Syrah- Petit Syrah 2008
Uvas: Syrah (80%) e Petit Syrah (20%)
Tenho que admitir que sou fã da uva Petit Syrah, então a minha avaliação “isenta” fica um pouco comprometida. Achei que foi um dos melhores do dia. Mesmo só com 20% de Petit Syrah, o vinho mostrou-se com notas típicas dessa casta, lembrando especiarias. Nariz franco, com aromas bem demarcados. Em boca achei um pouco quente, mas sem comprometer.

Gran Devoción Cabernet-Syrah
Uvas: Cabernet Sauvignon (85%) e Syrah (15%)
A Cabernet Sauvignon trouxe elegância para o vinho, deixando-o mais corpulento e com aromas mais voltados para o tabaco, chocolate e madeira. É um vinho que merece um tempo de aeração ou até mesmo mais algum tempo de garrafa.

Limited Edition Syrah 2007
Uvas: Syrah (98%) e Cabernet Sauvignon (2%)
Esse é o vinho top da vinícola e vejam o esmero do enólogo, colocando somente 2% de Cabernet Sauvignon na mescla. Um grande vinho, que merece aeração por algum tempo para se abrir. Talvez seja até melhor guardá-lo por algum tempo, mas quem é que consegue? Esse vinho está na faixa dos 100 reais (na importadora) e pra mim é um dos melhores nessa faixa de preço.

Só posso agradecer ao Max e ao pessoal da Ravin, por mais um belo almoço com ótimos vinhos.

E com essa apresentação, ficou pra mim a tarefa de conhecer um pouco mais sobre o mercado de vinhos da Escandinavia, mas principalmente da Suécia, afinal de contas, eu morei lá. Vou consultar algumas pessoas e depois conto aqui.

Um abraço

Daniel Perches

E como estamos em clima de Copa do Mundo, nada como degustar um vinho da África do Sul. A proposta era provar o Twwnty10 Sauvignon Blanc, mas infelizmente não consegui encontrar esse. Fui então com o Stellenzicht Golden Triangule 2007, que é muito interessante.

Dessa vez fui de novo de videopost, para contar o que eu achei.

Um abraço

Daniel Perches

A Matetic é uma vinícola chilena relativamente nova, que foi fundada oficialmente em 1999. Seus proprietários, de origem croata, emprestaram seu sobrenome aos vinhos. São 120 hectares de vinhedos orgânicos e certificados, localizados no Vale do Rosário, que fica a 120 km de Santiago, a capital.

Possuem duas linhas de vinhos. A EQ (que vem de equilíbrio) e a Corralillo (que é o nome da antiga bodega que se situava no mesmo local). São vinhos muito aromáticos e com grande caráter. Vinhos para se beber com carinho, pois demonstram realmente uma ótima qualidade e esmero na produção.

Foram provados 5 vinhos, que relato aqui um pouco sobre eles.

EQ Sauvignon Blanc 2009
R$ 59,00
Pra mim foi um dos melhores vinhos do dia. É um Sauvignon Blanc com grande tipicidade, com aromas muito francos e intensos de frutas brancas e cítricos. Aparece também o famoso  “xixi de gato”, mas sem incomodar. Na boca, grande refrescância, excelente acidez e aquela sensação de “picar a língua”. Seu final é bem longo e saboroso. Um grande vinho por um valor excelente.

EQ Pinot Noir 2008
R$ 130,00
Ao ser servido, esse vinho exalou seus aromas de longe. Possui uma coloração mais intensa do que os Pinot Noirs da Borgonha e chega até a parecer um vinho mais encorpado. Aromas de frutas vermelhas frescas com um leve toque de madeira. Em boca é um pouco mais quente do que eu esperava, mas tem taninos muito agradáveis e macios. Final de média intensidade, mas bem correto. É um Pinot Noir que acompanha os pratos já bem conhecidos como patês suaves, pratos à base de frango sem muito tempero, mas que pode-se arriscar com outros mais carregados.

Corralillo Corte 2007
R$ 85,00
Como o próprio nome diz, é um corte. Tem 44% de Cabernet Franc, 30% de Merlot e 26% de Malbec. Um vinho bem aromático e de coloração bastante intensa. Toques de frutas vermelhas adocicadas e um leve aroma animal (couro), contrastando com aromas de chocolate. Bastante macio em boca e com um final de média intensidade, mas sem amargor. A enóloga recomenda guardar esse vinho por mais um ou dois anos, pois ele deve evoluir. Concordo com ela e acho que via tornar-se um vinho de ótimo custoXbenefício.

Corralillo Syrah 2008
R$ 85,00
Esse vinho tem uma impressionante intensidade cromática. Intransponível. Pinta a taça ao ser agitado. Aromas ainda fechados, com toques de madeira, chocolate, groselha e especiarias. Em boca mostra um bom corpo e taninos bem tratados. Com certeza vai evoluir ainda mais com o tempo, mas também está pronto para consumo, desde que com pratos bem estruturados.

EQ Syrah 2007
R$ 140,00
Uma “jóia” da vinícola, que se mostra com uma coloração ainda mais intensa. Feito a partir de vinhas antigas que produzem apenas 2kg por planta. As raízes antigas das plantas permitem que os nutrientes sejam buscados bem no fundo do solo, trazendo boas características aos vinhos. Tem um leve toque herbáceo, frutas vermelhas maduras, especiarias. Em boca, ótimo corpo, tanino de excelente qualidade e muito equilíbrio. Final longo e sem amargor. Realmente é um grande vinho.

Mais uma vez agradeço o pessoal da Grand Cru (e a Camila Perossi, a simpática assessora) pela excelente degustação. Foi muito bom conhecer esses belos vinhos, que chegaram recentemente à Grand Cru (estavam em outra importadora). Ainda sobre a bodega, eles estão abertos à visitação e ao turismo. Pelas imagens, trata-se de uma vinícola que vale a pena conhecer. Para saber mais sobre eles, acesse o site da Matetic aqui.

Um abraço

Daniel Perches

Eu estava precisando de uns vinhos para uma harmonização e resolvi comprar com eles. Infelizmente, por falta de tempo, tive que fazer via site, mas o bom mesmo, pelo menos para quem mora aqui em São Paulo, é ir lá e conhecer a loja. Eles têm vendedores bem treinados que nos ajudam bastante na compra. Todas as vezes que fui lá, saí bastante satisfeito.

E pra compor o meu “kit harmonização” escolhi o Terra Andina Sauvignon Blanc, um vinho feito no Vale Central do Chile, perto dos Andes (por isso o nome). Com uma coloração amarelo já tendendo ao ouro, mostrou em taça bons aromas cítricos e de frutas brancas.

Em boca apresentou boa acidez (como era de se esperar) e boa adstringência. É um vinho leve e que acompanha bem entradas. Foi muito bem com queijo azul, mas acho que vai super bem com uma salada tropical, por exemplo.

Esse Sauvignon Blanc não tem aquele aroma forte característico de “urina de gato”, que muitos não gostam nos vinhos feitos com essa uva. Acho que pra quem prefere aromas mais cítricos, essa é uma boa escolha.

Na Vinci custa em torno de 30 reais, o que me parece um excelente valor. Esse foi o primeiro que eu conheci dessa vinícola, mas me agradou bastante e pretendo buscar outros para conhecer. Se alguém tiver alguma dica, pode mandar, por favor.

Um abraço

Daniel Perches

Veja abaixo as minhas impressões sobre o Miolo Terranova Blanc de Blancs.

Decidi então por esse Reserva da vinícola Palo Alto, que é uma sociedade com a gigante ConchaYToro. Gosto bastante do tinto deles (relembre aqui) e achei que seria uma boa provar também o branco. Além desses dois, eles fazem também um rose que eu já ouvi falar bem. Esse vem do Valle do Maule.

Mas vamos ao vinho: possui uma coloração amarelo palha escura, mostrando que é jovem, mas que já amadureceu um pouco.

No nariz apresentou aromas minerais fortes, frutas frescas com destaque para o abacaxi e um toque cítrico. Em boca, bastante acidez e adstringência, mas bem equilibrado.

É um vinho potente e que demonstra que resiste ainda ao tempo. Acredito que possa durar ainda mais um ou dois anos (o que seria muito bom para um vinho branco, Sauvignon Blanc, que não passa por madeira). Acompanha perfeitamente saladas frescas e frutos do mar. Eu arriscaria com ostras, pois a mineralidade dele me pareceu boa para essa harmonização. Se alguém tentar, me avise.

Custa em torno de 35 reais e é facilmente encontrado no varejo especializado. Recomendo tanto ele quanto o tinto.

Abraços

Daniel Perches

Provei esse vinho chileno no empório Vila Buarque, lugar que eu já virei fã convicto. Produzido no Vale do Cachapoal, em Rapel, é feito com as uvas Gewurztraminer (92%) e Sauvignon Blanc (8%) e passa 16 meses em barril de carvalho francês antes de ser engarrafado.

Não é um vinho que tem um aroma extremamente doce como alguns mais famosos. Esse tem algumas características diferentes e aromas mais contidos, tendendo ao cítrico, um leve floral, mel, e damasco.

Em boca tem boa doçura e persistência média. É um vinho de sobremesa para o dia a dia, que vai muito bem com doces em calda ou até um mousse que não esteja muito doce. Não recomendo a harmonização com chocolates ou sobremesas muito fortes, pois com certeza passarão por cima do vinho.

Fica então uma dica de um vinho de sobremesa que pode ser uma boa para quem está iniciando nesse tipo de bebida, mas tenho que informar que é praticamente um caminho sem volta. Falo por experiência própria…

Um abraço

Daniel Perches

Como bom apreciador de vinhos brancos que ele é, a escolha não poderia ser diferente. E foi uma ótima escolha, pois esse varietal da Concha y Toro é bem interessante. Além disso, provar uma safra de vinho branco novinha assim é sempre uma boa experiência, pois é possível imaginar o quanto ele poderá evoluir.

Mas vamos ao vinho: mostrou uma coloração palha bem clara, tendendo até ao transparente. Acredito que com mais um ano de garrafa, ele vá tornar-se um pouco mais escuro.

No nariz apresentou aromas muito frescos de frutas brancas como pêra e algum cítrico, além de um floral bastante presente. Aquele “xixi de gato” que é característico do Sauvignon Blanc eu não encontrei nesse vinho. No máximo, alguns traços desse aroma, mas que como disse, com o tempo talvez ele apresente com mais intensidade.

Em boca seu frescor foi comprovado, aliado a uma ótima acidez e um bom equilíbrio de álcool. É um vinho muito saboroso e que casa muito bem com o clima que vivemos aqui no Brasil.

Provei esse vinho com o seu companheiro fiel, o queijo de cabra. Foi muito bem harmonizado e os dois se entenderam muito bem. Provei também com uma salada de folhas verdes, com um leve tempero de azeite e até um pouco de pimenta. Ao contrário do que eu esperava, o vinho se entendeu com a especiaria e não houve briga.

Como eu pensava, esse é um vinho versátil e que eu recomendo que se tenha em casa sempre, para “combater” o calor que vem fazendo no verão. Comprado no Carrefour a 32 reais, não é dos mais baratos, mas entrega toda a qualidade comprada. Fortemente recomendado.

Dia 1 do mês que vem tem mais vinho degustado para a Confraria Brasileira de Enoblogs.

Um abraço

Daniel Perches