O Cuvée Sylvain, que é importado pela Cave Jado, é um deles. Já tinha ouvido falar bem dele por amigos e também outros blogueiros, mas não tinha conseguido ainda ir à Cave para comprar um. (é fato que dá pra comprar pela internet, mas eu não troco o papo gostoso com a Dorothee por uma compra fria pela internet).

Produzido no Vale do Loire com 50% de Chardonnay e 50% de Chenin Blanc, é um espumante com uma coloração amarelo bem clara, com uma boa espuma ao ser servido.

No nariz apresenta notas cítricas, com algumas características herbáceas. Em boca é bastante equilibrado, com boa acidez, bom corpo e final agradável.

É um espumante leve e muito agradável, que com certeza acompanha diversos tipos de pratos, desde a entrada até algo mais estruturado, mas me parece que o mais gostoso mesmo seja beber esse espumante ao ar livre, degustando alguns petiscos e relaxando. (foi o que eu fiz e ficou excelente).

Esse espumante custa 71 reais na Cave Jado. Um ótimo valor pela sua qualidade. Vale a pena provar.

Um abraço

Daniel Perches

Veja abaixo as minhas impressões sobre o Miolo Terranova Blanc de Blancs.

Sempre que eu vou beber um vinho, eu fico pensando no país e na região de onde veio. Acho que isso ajuda a entender o vinho.

E com os vinhos da África do Sul eu exercito ainda mais a minha criatividade. Primeiro porque eu nunca fui para lá, segundo porque eu sempre penso numa savana, naqueles safáris, etc.

Mas, quando bebemos vinhos brancos, a coisa é um pouco diferente. Eles geralmente são mais delicados e mais leves.

Bem, não foi assim com esse Chenin Blanc. Logo ao colocá-lo na taça, já percebi que seria algo mais “forte e africano”. Sua coloração amarela ouro mostrou pra que veio. Realmente um vinho com muito caráter.

No nariz, aromas de frutas frescas, como melão e pêra. Algum cítrico também apareceu. Na boca tem um corpo médio e com um álcool equilibrado. O final é muito agradável e redondo.

Resultado final: continuo com a minha (boa) impressão sobre os vinhos sul-africanos. Fico imaginando os vinhedos com aquela grande quantidade de sol e calor e aquelas uvas fortes e bem tratadas, grandonas… Será que é assim mesmo?

Alguém já foi visitar os vinhedos de lá? Se sim, conta pra gente!

Um abraço

Daniel Perches