Archive | 2012

Vinícola argentina cria sistema engenhoso, pena que é para burlar as leis.

Vinícola argentina cria sistema engenhoso, pena que é para burlar as leis.

Vejam só essa dos nossos amigos mendocinos: a Bodega y Viñedos Ángel Vargas S.A, de San Martín, que já esteve envolvida em problemas antes, dessa vez criou um sistema no mínimo curioso para burlar as leis, inserindo água nos tanques de vinho.

Abaixo está a matéria na íntegra. Melhor ler para não estragar a surpresa. (mas fico imaginando a cara deles quando o técnico descobriu…)

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Bodega clausurada: intentó burlar al INV con un método “ingenioso”, pero salió mal
En los tanques no había sólo vino.
El dueño de una bodega de San Martín, reincidente en maniobras fraudulentas, sufrió la intervención de sus productos y el caso será llevado a la Justicia Federal. Un caño plástico en un piletón era el eje del fraude. Enterate de que se trata.

Bodega y Viñedos Ángel Vargas S.A. de San Martín fue intervenida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, tras serias irregularidades que incluso desencadenaron la judicialización del último gran fraude.

Este establecimiento del este mendocino recibió en su historia varios apercibimientos por la labor muchas veces poco clara, lo que lo ubicó en la mira de los inspectores del organismo nacional.

Dentro del sistema de control que el INV desarrolla, esta bodega se encuentra en el canal rojo, entre aquellos que no cumplen con los requisitos establecidos, y lejos del canal verde de quienes sí cumplen.

Es por esto que hace algunos meses se determinó su clausura por la adulteración de vino con alcohol no vínico. Esto implicaba alcanzar niveles de alcohol requeridos, con métodos externos a la normal fermentación. Variando el producto y quebrando exigencias de producción.

Si bien esto supone aspectos graves como la adulteración con agua, por lo que luego se utilizaba alcohol extra; y una intención clara de estirar el vino obtenido, lo que desencadenó en el problema mayúsculo fue lo ocurrido hace aproximadamente un mes.

Ante la clausura, se suponía un cese de las actividades en la Bodega Ángel Vargas. Sin embargo, un inspector del INV que percibió movimientos extraños en la propiedad, decidió realizar una inspección nuevamente. También impulsado por los antecedentes y reincidencia.

Al ingresar, e inspeccionar los tanques de acero donde se aloja el vino y que tenían una faja donde se aclaraba “productos intervenidos” debido a la clausura, notó algo extraño.

Un ventil de la parte superior del tanque, tenía adherido una goma que no era normal, pero al ingresar la jeringa y probar el producto, notó que se trataba de vino. Sin quedarse conforme, volvió a extraer líquido pero esta vez movió su instrumento y éste tocó lo que finalmente sería un caño plástico.

Así era el sistema de engaño implementado.

Al extraerlo y abrir el clapet inferior, se percataron de que un caño había sido puesto en el lugar de medición, que tenía unos 4,10 metros de largo hasta el fondo de la pileta, que contenía vino pero que el resto del piletón estaba lleno con agua.

Este hecho grave determinó que allí no se encontraban 95.800 litros de vino como su dueño decía, sino sólo 30 litros y 95.770 de agua. El resto del producto salió de la bodega estando la misma inhabilitada y además podría tratarse de líquido adulterado, por lo que se había clausurado el establecimiento anteriormente.

Gabriel Beltranou, abogado del INV, confirmó que se está trabajando en la recolección de pruebas para hacer la presentación en la Justicia Federal esta semana y así denunciar un hecho que según él “no recuerda haya sucedido antes”.

Fonte: http://www.mdzol.com/mdz/nota/385380-bodega-clausurada-intento-burlar-al-inv-con-un-metodo-ingenioso-pero-salio-mal/

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Encontro de Vinhos Campinas dia 23 de junho

Encontro de Vinhos Campinas dia 23 de junho

Alô Campinas! Dia 23 de junho tem Encontro de Vinhos aí. Vamos armar nossa festa lá no Casarão (http://www.casaraocampinas.com.br/), que é um lugar bem bacana, com bastante espaço aberto e livre para podermos conversar com os produtores e importadores que estarão presentes.

Já estamos em ritmo acelerado para a organização do evento e já estamos publicando os nossos expositores na página do Encontro de Vinhos – http://www.encontrodevinhos.com.br/expositores/

Se você é de Campinas ou região, não perca essa oportunidade. Vai ser um grande evento.

Encontro de Vinhos Campinas 2012
Local: Casarão – Rua Leontina Carvalho de Siqueira, 38
Horário: das 14h as 22h
Ingresso: R$ 60,00 (vendidos no local)

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Site do Vinho Brasileiro – Do Início ao Fim

Site do Vinho Brasileiro – Do Início ao Fim

Carlos e Karin Arruda tinham um site sobre o Vinho Brasileiro (http://www.sitedovinhobrasileiro.com.br/). Resolveram parar e explicam porquê (abaixo, na íntegra). É mais um acontecimento que me deixa cada dia mais preocupado com o dano que o IBRAVIN causou à imagem do produto que eles mesmos defendem. Não consigo entender como uma entidade que trabalha oficialmente em prol do vinho brasileiro possa ter feito tamanha trapalhada. Continuo esperançoso de que esse pedido absurdo de salvaguarda não seja concretizado e que o tempo para a recuperação da imagem perdida seja curto. Tenho grandes amigos produtores de vinho no Brasil que não merecem sofrer com esse enorme erro.

Abaixo, texto de Carlos Arruda, da Academia do Vinho.

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SITE DO VINHO BRASILEIRO: DO INICIO AO FIM

 

Cinco anos após o lançamento do Guia dos Vinhos Brasileiros (2001), a Academia do Vinho decidiu novamente investir esforços na divulgação do vinho brasileiro, usando o prestígio alcançado pelo site.

O momento era propício -2006– com o espumante brasileiro conquistando vitórias no exterior, muitas vinícolas consolidando sua atuação com lançamentos de vinhos premium, e as regiões da Serra Catarinense e Serra do Sudeste despontando como promessas de qualidade.

Naquele momento, a seção Brasil da Academia era a única fonte de consulta sobre as regiões vinícolas de nosso país, mostrando inclusive muitas vinícolas e seus vinhos.

A notoriedade do site, com milhares de links apontando para nosso endereço, levou diversos sites internacionais a apontar para ela como importante espaço de estudo, pois era a única fonte aberta disponível sobre o assunto – vinho brasileiro.

Na época o IBRAVIN estava evoluindo sua atuação junto à comunidade vinícola gaúcha, com o lançamento do Cadastro Vitícola do Rio Grande do Sul, publicação técnica em CD-ROM com um levantamento extensivo de nossa produção vitivinícola.

Como essa entidade ainda não possuía um site com informações sobre o vinho brasileiro para os consumidores, propusemos a eles a montagem e operação de um site completo, que passaria a ser o site oficial de nossa vinicultura. Seria uma união de forças para a informação do consumidor, ainda bastante preconceituoso com nossos vinhos.

Essa proposta foi apresentada oferecendo toda a montagem técnica e inserção de conteúdo bancada pela Academia, cabendo ao IBRAVIN apenas um custo mensal de manutenção editorial do site.

Vários meses se passaram e nos nossos contatos constantes com a diretoria do IBRAVIN ouvimos que eles gostaram muito do projeto e também confessaram sua total impossibilidade financeira para a realização do site, devido à omissão do governo do RS nos repasses dos recursos do Fundo Vitis, verba única de operação da entidade.

Vimos o IBRAVIN reduzir drasticamente o quadro de funcionários por falta de dinheiro…

Como forma de viabilizar o projeto, propusemos a montagem do site com nossos recursos, conforme previsto e a criação de um fundo de manutenção composto por uma taxa simbólica mensal de participação, paga pelas vinícolas que desejassem participar do site.

O projeto previa toda a gerência de conteúdo sobre vinícolas e regiões, premiações em concursos, a publicação de editoria de notícias e eventos e também a sinergia com o turismo ligado ao vinho.

O IBRAVIN entraria apenas com seu apoio institucional junto à comunidade vinícola, avalizando nossa proposta e garantindo o acompanhamento do conteúdo publicado.

A proposta foi imediatamente aceita.

Investimos então dinheiro, tempo e energia à concretização desse projeto.

Partimos para uma série de visitas às regiões da Serra Gaúcha e Planalto Catarinense, onde fizemos contatos com associações e vinícolas, apresentando o projeto completo e recebemos de todos que visitamos os maiores elogios à iniciativa.

A figuração das vinícolas teria o custo simbólico de mensal de R$ 39,00.

Uma de nossas viagens coincidiu com a Avaliação da Safra de 2006, onde fizemos novos contatos com vinicultores e entidades.

Terminamos essa jornada com amplo apoio ao conceito do projeto e o compromisso de participação de 94 vinícolas.

O grupo de Santa Catarina – ACAVITIS – não efetivou a participação naquele momento e nunca o fez, por motivos (quase) desconhecidos.

De outubro 2006 a janeiro 2007 nos dedicamos integralmente à montagem técnica do projeto e à reunião de informações sobre regiões, vinícolas, concursos e entidades.

A publicação de notícias e eventos sobre vinho no Brasil já era um dos pontos fortes do site Academia do Vinho e intensificamos a pesquisa de matérias sobre o vinho brasileiro.

Nesse mesmo período começou a divulgação da Fenavinho 2007, a ser realizada em fevereiro, e contribuímos gratuitamente para esse evento com um anúncio na capa do site Academia do Vinho durante vários meses.

Em janeiro recebemos o contato do Vice-Presidente de Marketing da Fenavinho, Diego Bertolini, que manifestou grata surpresa por verificar que quase 50% do tráfego do site do evento provinha da Academia do Vinho.

Como forma de agradecimento, a feira nos oferecia espaço para divulgar nosso trabalho.

Revelamos então nosso projeto para o Site do Vinho Brasileiro e ele ficou bastante empolgado com a idéia de fazermos o lançamento na Fenavinho.

Passamos a trabalhar para essa data.

O IBRAVIN não concordou em usarmos o seu endereço na internet “Vinhos do Brasil” e também em tratarmos nosso site como oficial, claramente desvinculando nosso trabalho da entidade. Assim sendo, definimos o projeto como Site do Vinho Brasileiro.

O lançamento na Fenavinho conforme previsto, no dia 2 de fevereiro, contou com a presença de autoridades e vinicultores (não muitos).

Nesse momento tínhamos mais de 90 vinícolas publicadas, todas as regiões com mapas e informações, um importante rol de notícias e eventos da vinicultura nacional e a alusão explícita das parcerias oficiais com o IBRAVIN e a Embrapa Uva e Vinho.

De imediato o Site do Vinho Brasileiro se mostrou a única fonte completa de informações sobre a vinicultura nacional e logo se tornou muito visitado, graças à força de divulgação da Academia do Vinho.

Os esforços pessoais e financeiros para essa realização foram gigantescos e o único caminho possível era investir ainda mais para o crescimento do projeto, acreditando no suporte dado pela comunidade vinícola e na promessa do IBRAVIN de contribuir financeiramente para a manutenção do projeto quando sua situação se normalizasse pela volta do repasse do Fundo Vitis.

Um mês depois do lançamento, emitimos a primeira cobrança geral para as vinícolas participantes. Para nossa surpresa, das mais de 90 vinícolas com quem havíamos firmado acordo, apenas 36 mantiveram seu compromisso de participação.

Das restantes ouvimos diversas explicações, variando entre “nunca combinamos nada” até “não temos condições de participar”.

Um vinicultor de terno e sapatos italianos e uma Mercedes Benz estacionada chegou a pedir um “desconto” sobre os R$ 39,00.

Começamos a descobrir que, ao contrário dos nossos princípios, para muitos daquele setor os apertos de mão são apenas cordialidades, não significam compromisso.

Perante tamanha decepção, percebemos que nosso investimento seria impossível de recuperar em curto prazo (se fosse algum dia) e que a manutenção de todo o trabalho editorial não seria nem minimamente remunerada.

Ainda assim decidimos levar adiante o projeto, confiando em uma mudança de postura, na adesão progressiva das vinícolas contatadas anteriormente e de outras emergentes.

Teimosos? Cegos? Preferimos nos autodenominar otimistas.

Importante lembrar que o Site do Vinho Brasileiro não tem e nunca teve nenhuma forma de publicidade, para ser uma fonte institucional de informações totalmente isenta.

Todas as vinícolas, desde a menor e estritamente familiar até a holding internacional, dispunham do mesmo espaço de divulgação, com o mesmo destaque, a mesma possibilidade de expor seus produtos, notícias e prêmios, pelo mesmo preço.

O tempo passou e mantivemos nosso Site do Vinho Brasileiro em operação como uma forma de suporte e incentivo ao Vinho Brasileiro, defendendo nosso sonho de contribuir para a desmistificação e queda do preconceito esse produto.

Temos plena consciência da importância da nossa atuação na mudança da postura do público nesses 5 anos.

Conquistamos uma média de 870 visitas diárias e a 8ª posição no Google para a consulta [vinhos].

Nesse ínterim diversas vinícolas abandonaram o projeto, alegando “corte de verbas” e “ausência de resultados” e algumas poucas ingressaram.

Temos pena de uma empresa que não pode investir 39 reais mensais em divulgação. Melhor fechar as portas…

Nosso agradecimento especial a Ademir Brandelli, proprietário da vinícola Don Laurindo, primeira empresa que “comprou a idéia”, acreditou no potencial deste projeto e nos enviou material completo para figuração.

Enquanto isso, o IBRAVIN mantinha sua pressão junto ao governo do RS para conseguir as verbas de atuação definidas oficialmente, então suspensas devido à caótica situação financeira do estado.

Em todos os frequentes contatos reiteramos junto ao IBRAVIN nossa dificuldade em manter o projeto em operação com a baixa participação das vinícolas e ouvimos do Diretor Executivo Carlos Paviani que “o momento certamente chegará para os apoiarmos”.

O jovem e empolgado Gerente de Marketing da entidade, recém empossado, nos externou a necessidade do instituto de ter um site oficial para o vinho brasileiro e nos garantiu que quando tivessem recursos nosso projeto seria absorvido e nosso trabalho passaria a ser utilizado no site Vinhos do Brasil.

Uma proposta para essa atuação foi solicitada e enviada prontamente, apresentando uma disponibilidade em aberto para nossa participação dando continuidade à divulgação do Vinho Brasileiro.

Quando os repasses de verbas se normalizaram, nenhuma dessas promessas foi cumprida, nossos contatos foram respondidos laconicamente e as campanhas milionárias do Vinhos do Brasil foram ao ar.

Tivemos então a certeza de que ali os apertos de mão são apenas cordialidades, não significam mesmo compromisso.

Parece que tudo (marketing, design, holofotes, colunas sociais, celebridades) é mais importante do que realmente fazer um trabalho sério e completo de divulgação do vinho brasileiro.

O site Vinhos do Brasil se tornou uma plataforma publicitária patética e as poucas informações ali presentes sobre nossa vinicultura de forma nenhuma representam a vinicultura nacional. É um desserviço ao verdadeiro universo dos vinhos do Brasil divulgar essa plataforma, tanto no Brasil como no exterior. É um resumo pobre e medíocre da enorme diversidade de nossa produção.

O mapa das regiões vinícolas brasileiras ali apresentado foi montado sobre a base cartográfica fornecida pelo Site do Vinho Brasileiro, então solicitada pelo staff do IBRAVIN. Não há sequer o crédito pela imagem.

Dinheiro não lhes falta para fazer um trabalho primoroso. As campanhas apresentadas escoam verbas pelo ralo. As agências de publicidade devem estar rindo de orelha a orelha.

Conhecimento técnico nós oferecemos, mas foi desprezado em favor de outras prioridades, sabe-se lá quais.

Nosso trabalho foi desprezado e não fizeram nada nem minimamente parecido. Uma pena.

É por absoluta incapacidade de manter esse projeto em atividade que finalmente abrimos mão desse sonho que virou pesadelo.

O trabalho é lindo, mas como já diziam nossas avós, beleza não põe a mesa.

Manter a atualização exige tempo e dedicação, que hoje pagamos para fazer. Infelizmente temos contas a pagar, não dá para viver de formosura.

Nesse momento em que decidimos encerrar a operação do Site do Vinho Brasileiro temos apenas 17 vinícolas participantes, às quais agradecemos vivamente o apoio:

Adega Chesini, Aurora, Botticelli, Casa Valduga, Cave de Amadeu, Cordilheira de Sant`Ana, Dal Pizzol, Dom Cândido, Don Laurindo, Lídio Carraro, Nova Aliança, Perini, Salton, Sanjo, Valdemiz, Valmarino, Vinícola Góes.

Nós sabemos o que vivemos, tudo que ouvimos, os compromissos que assumimos (e que cumprimos integralmente), os compromissos que assumiram conosco (e que não foram cumpridos) e dormimos em paz com isso. Nossos princípios de seriedade foram honrados até o ultimo minuto, mesmo com os que não retribuíram na mesma moeda.

Aqueles que acompanharam conosco esse conto-de-fadas-sem-final-feliz sabem perfeitamente que este relato é a mais pura e triste verdade.

Nessa jornada fizemos grandes amigos por quem continuaremos a ter o maior respeito e carinho, mas também aprendemos da forma mais difícil sobre a mediocridade da alma humana quando contaminada pela doença da vaidade e da defesa aos interesses próprios.

Essa é a despedida do Site do Vinho Brasileiro. Não sentiremos saudades.

 

5 de maio de 2012

Carlos e Karin Arruda

Nosso trabalho pelo vinho continua!

www.academiadovinho.com.br

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Resultado do Top10 ExpoVinis 2012

Resultado do Top10 ExpoVinis 2012

Depois de falar do resultado do Top5 do Encontro de Vinhos, é hora de dar o resultado de mais uma eleição dos melhores vinhos, segundo um júri técnico. Dessa vez falo sobre a ExpoVinis, que elege os Top10 todo ano.

Veja as categorias e os resultados:

CATEGORIA : ROSÉ

NOME – Château de Pourcieux Côtes de Provence
SAFRA – 2011
PRODUTOR – Château de Pourcieux
PAÍS – França
REGIÃO – Provence
APRESENTADO POR: UBIFRANCE BRASIL
IMPORTADO POR: CANTU


CATEGORIA : TINTO NOVO MUNDO

NOME – Bellingham – The Bernard Series Small Barrel S.m.v.
SAFRA – 2009
PRODUTOR – Bellingham
PAÍS – África do Sul
REGIÃO – Paarl
APRESENTADO POR: BELLINGHAM
SEM IMPORTADOR NO BRASIL


CATEGORIA: TINTO NACIONAL

NOME – Testardi Syrah
SAFRA – 2010
PRODUTOR – Miolo Wine Group
PAÍS – Brasil
REGIÃO – Vale do São Francisco
APRESENTADO POR: MIOLO WINE GROUP


CATEGORIA: TINTO VELHO MUNDO

NOME – Casa de Santa Vitória Touriga Nacional
SAFRA – 2008
PRODUTOR – Casa de Santa Vitória
PAÍS – Portugal
REGIÃO – Alentejo
APRESENTADO POR: CASA DE SANTA VITÓRIA/CVR ALENTEJO
IMPORTADO POR: VILA DE AROUCA (RJ)


CATEGORIA: ESPUMANTE NACIONAL

NOME – Quinta Don Bonifácio Habitat Brut
PRODUTOR – Quinta Don Bonifácio
PAÍS – Brasil
REGIÃO – Serra Gaúcha
APRESENTADO AO CONCURSO POR: QUINTA DON BONIFÁCIO


CATEGORIA: ESPUMANTE IMPORTADO

NOME – Lanson Brut Rosé
PRODUTOR – Lanson
PAÍS – França
REGIÃO – Champagne
APRESENTADO POR: IMPORTADORA BARRINHAS
IMPORTADO POR: IMPORTADORA BARRINHAS


 CATEGORIA: BRANCO VELHO MUNDO

NOME – Trimbach Riesling Cuvée Frederic Émile
SAFRA – 2004
PRODUTOR – Pierre Trimbach
PAÍS – França
REGIÃO – Alsácia
APRESENTADO POR: ZAHIL IMPORTADORA
IMPORTADO POR: ZAHIL IMPORTADORA


CATEGORIA: BRANCO NOVO MUNDO

NOME – Undurraga T.H. Sauvignon Blanc
SAFRA – 2011
PRODUTOR – Viña Undurraga
PAÍS – Chile
REGIÃO – San Antonio
APRESENTADO POR: ABFLUG
IMPORTADO POR: ABFLUG


CATEGORIA: BRANCO NACIONAL

NOME – Sanjo Maestrale Integrus
SAFRA – 2010
PRODUTOR – Sanjo
PAÍS – Brasil
REGIÃO – São Joaquim
APRESENTADO POR: ACAVITIS


CATEGORIA: DOCES E FORTIFICADOS

NOME – Medium Rich Single Harvest
SAFRA – 1998
PRODUTOR – Henriques & Henriques
PAÍS – Portugal
REGIÃO – Madeira
APRESENTADO POR: VINHOS DE PORTUGAL
IMPORTADO POR: ZAHIL IMPORTADORA

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Top5 Vinhos do Encontro de Vinhos OFF

Top5 Vinhos do Encontro de Vinhos OFF

Se você não foi ao Encontro de Vinhos OFF no dia 23 de abril, você perdeu centenas de vinhos muito bons. Lá tínhamos muitos produtores, importadores, queijos e pizzas da melhor qualidade, além de show de música e de malabaristas.

E como todo ano acontece, temos um júri especializado que participa de uma degustação às cegas para eleger os 5 melhores vinhos da feira. Esse júri é composto por jornalistas, blogueiros, sommeliers e donos de restaurantes. A eleição é feita através de uma ficha técnica e todos os vinhos são provados às cegas, ou seja, eles não sabem o que estão bebendo. Só podem dizer se gostam e quantos pontos dão.

O resultado desse evento foi bem interessante, com vinhos diferentes e realmente muito bons. E a prova disso foi o empate de vários vinhos, fazendo pela primeira vez com que o Top5 tenha mais de 5 vinhos.

1 – Mettler Zinfandel 2008
Importadora: Smart Buy Wines

2 – Bogle Pinot Noir 2008
Importadora: Wine Lovers

2 – Cesari Jèma 2005
Importadora: Max Brands

4 – Orus Pas Dosé
Produtor: Adolfo Lona

4 – Carlos Reynolds 2006
Produtor: Gloria Reynolds

4 – Perla Negra
Importador: Vinho Sul

4 – Pierre Chauvin
Produtor: Domaine Pierre Chauvin

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Desafio final ao Winesave – 1 mês depois

Desafio final ao Winesave – 1 mês depois

Esse é o desafio Winesave: eu recebi esse produto para testar e resolvi colocar ele à prova mesmo. Abri uma garrafa (veja vídeo do primeiro desafio aqui) e depois voltei a abri-la 15 dias depois (veja o segundo desafio aqui) e agora, como prometido, está aí o último vídeo.

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Chega ao mercado a revista BACO, do Marcelo Copello

Chega ao mercado a revista BACO, do Marcelo Copello

Se você ainda não conhece, vale a pena. Acabou de sair a revista BACO, do jornalista Marcelo Copello. Estou com a primeira edição, de abril de 2012, que já li inteira. Gostei bastante do conteúdo, que mescla matérias leves e rápidas com algumas mais profundas.

Segundo a assessoria de imprensa da BACO Multimídia, “A revista Baco traz em seu conteúdo as várias facetas do vinho, que mais que uma simples bebida reflete cultura, história, pessoas, regiões, países… – enfim, um estilo de vida e la joie de vivre (a alegria de viver)! Das provas e artigos técnicos abordados de forma didática para quem está começando, às dicas de enoturismo, de compras, a gastronomia e outras bebidas, além reportagens sobre o mercado, comportamento e atualidades.

Conheco o Marcelo Copello e sei de sua competência. E fico ainda mais feliz pois grandes amigos como o Alexandre Frias (Enoblogs/Diário de Baco) e o Silvestre Tavares Gonçalves (Vivendo a Vida) são colaboradores do projeto e pelo que vi na primeira edição, bem competentes.

Para mais informações, você pode ver o site da BACO Multimidia. Lá inclusive tem muito material legal pra quem quer se aprofundar um pouco mais.

Vou acompanhar, porque gostei da publicação.

Um abraço

Daniel Perches

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Restaurante Don Curro tem paella, mas tem outras coisas muito boas também!

Restaurante Don Curro tem paella, mas tem outras coisas muito boas também!

Falar em restaurante espanhol em São Paulo é falar obrigatoriamente no Don Curro. Os caras estão lá no mesmo lugar há muito tempoe parece que a cada ano o negócio fica melhor. Estive no restaurante há uns 6 anos, comendo é claro, uma paella e agora voltei para revisitar o local. Dessa vez, mesmo com dor no coração, procurei provar outro prato. Dor mesmo, porque enquanto eu esperava o meu prato (que dá muito bem pra 2 pessoas e até sobra), passou uma daquelas panelas enormes, com aqueles camarões saltando pra fora, que quase eu que saltei pra dentro da panela.

Mas o esforço não foi em vão. Provei os calamares rellenos, um prato que é bem interessante. Eles pegam os calamares e enchem com camarões triturados, deixando a mistura muito harmoniosa e interessante.

O molho é vermelho, mas leve, o que permite harmonizar com diversos vinhos. Sem provar eu sugeriria um bom rosé ou até um tinto, mas eu provei com um vinho muito interessante, o Ramón Bilbao Viura 2009, que é importado diretamente pelo Don Curro. O vinho me encantou, com notas florais leves, um toque de frutas brancas, leve amanteigado e na boca excelente corpo, acidez na medida e um retrogosto muito agradável. Um belíssimo vinho que por incrível que pareça acompanhou bem o prato e tenho certeza que acompanha bem a famosa paella também.

Mas o Don Curro não é só restaurante. Eles têm uma adega lá que deixa qualquer um impressionado. Além dos vinhos da carta, possuem algumas raridades, como um Castillo Ygay 1968, um até mesmo um Tondonia 1975 (esse o Zé Maria, um dos proprietários, não vende de jeito nenhum. Se você realmente quiser, tem que convencer o espanhol).

Outra peculiaridade do Don Curro é a Sangria. É uma mistura de vinho tinto, soda (ou gaseosa), frutas e se der sorte, um pouco de licor ou Contreau. A mistura fica muito gostosa, refrescante e leve. Aliás, cuidado para não querer beber a jarra inteira sozinho, porque quando levantar vai ver os efeitos dela.

Se você curte comida espanhola, recomendo que vá ao Don Curro. Vale a visita com a família ou com amigos. Nos finais de semana fica cheio (chegue cedo para não ter que esperar muito), mas durante a semana é bem tranquilo. E se você tiver que esperar, peça uma porção de Jamón. Tenho certeza que quando chamarem sua reserva, você vai é querer ficar esperando mais.

Gostei muito da minha segunda visita ao Don Curro e resolvi fazer um programa com eles. Vou levá-los ao Desafio ao Vinho. O que acham de um “Desafio da Paella”?

Um abraço

Daniel Perches

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Entidades se posicionando abertamente contra a Salvaguarda para o vinho brasileiro

Entidades se posicionando abertamente contra a Salvaguarda para o vinho brasileiro

A ABBA (Associação Brasileira dos Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas), a ABRABE (Associação Brasileira de Bebidas) e a ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) se posicionam a respeito do pedido de salvaguardas contra a importação de vinhos.

Fonte: ASSESSORIA DE IMPRENSA MISTRAL IMPORTADORA

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Veja como foi o Encontro de Vinhos OFF 2012

Veja como foi o Encontro de Vinhos OFF 2012

O Encontro de Vinhos OFF 2012 foi um sucesso. Malabaristas, música, queijos e pizzas de alta qualidade foram os grandes parceiros do vinho nesse dia.

Veja como foi.

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ExpoVinis 2012 começa hoje

ExpoVinis 2012 começa hoje

Começa hoje a maior feira de vinhos da América Latina: a ExpoVinis. São centenas de expositores e milhares de pessoas em torno do vinho. Durante 3 dias quem tiver sola no sapato poderá passar por todos os stands e provar milhares de vinhos.

A ExpoVinis vem crescendo a cada ano, tornando-se referência absoluta no setor. E pra você não se perder lá dentro, sugiro que pegue um livrinho, veja todos os expositores e selecione os que quer conhecer primeiro. Deixe um tempo livre para poder passear um pouco e ver as “surpresas” que podem aparecer.

Eu gosto muito de passar nos stands das associações, como a ViniPortugal, o “canto dos franceses”, etc. São aglomerados de pequenos stands de diversos produtores. O da França, por exemplo, é um paraíso. Dá pra ficar um dia inteiro passando com calma em cada um deles, para conhecer e aprender, porque invariavelmente vai ter alguma coisa lá que você nunca viu até hoje.

Além disso a feira tem também diversas atividades paralelas, como degustações, passeios dirigidos, etc. É outra coisa que merece atenção. Muitas são pagas e algumas são restritas a convidados, mas de qualquer forma é bom ficar ligado.

Eu estarei lá, visitando o máximo possível de stands e buscando aprender um pouco mais sobre o vinho. Vamos?

ExpoVinis Brasil 2012
24 a 26 de abril
ExpoCenter Norte – Pavilhão Azul
http://www.exponor.com.br/expovinis/

Um abraço

Daniel Perches

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O Encontro de Vinhos OFF 2012 é hoje!

O Encontro de Vinhos OFF 2012 é hoje!

Hoje é o dia do grande Encontro de Vinhos OFF 2012. Estaremos com dezenas de expositores e centenas de bons vinhos para serem provados lá no Pomar da Bendita Hora, em Perdizes (Rua Wanderley, 795). A partir das 14h você poderá degustar os vinhos, conversar com importadores e produtores e comer não só as famosas pizzas da casa como também alguns outros itens gourmet que teremos por lá.

Não perca essa chance de aumentar seus conhecimentos de forma descontraída. Aqui não tem tumulto, só tranquilidade.

Encontro de Vinhos OFF
Dia 23 de abril – das 14h as 22h
Bendita Hora – Rua Wanderley, 795
Ingressos: R$ 60,00

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