E o Pedra Cancela Branco é um deles. Produzido com as uvas Malvasia Fina e Encruzado, sendo que essa última é típica da região, é um vinho que eu gostei de provar nessa feira. Como ele é fermentado e depois faz um leve estágio em barricas de carvalho, ele tem o frescor da fruta, que vem com toques cítricos no nariz, mas também tem uma certa complexidade na boca, até com toques levemente adocicados.

Essa combinação de frescor com um toque mais encorpado ficou muito boa e me parece uma ótima opção para o “meio termo” entre os vinhos brancos mais leves e aqueles muito pesadões. E por conta disso, a sua versatilidade para comidas também deve ser grande.

Infelizmente não fiz nenhuma harmonização no dia, mas gostaria. Se alguém aí provar, depois me conta se deu certo. O Pedra Cancela é importado no Brasil pela BrasVini/LusoVini. Veja também o site da vinícola aqui.

Um abraço

Daniel Perches

Mas quando consigo reunir forças para isso, acabo me dando bem e encontrando algo que me interessa. E na minha última viagem eu tive essa disposição e passei com um pouco de calma na seção de bebidas do Freeshop do aeroporto de Guarulhos. Acho que foi uma inspiração divina, porque encontrei boas barganhas por lá, como esse Moscatel Roxo 2000, da Bacalhoa.

Não que seja um vinho difícil de encontrar. Só é caro! E no freeshop eu paguei 40 dólares. Um ótimo preço para um vinho dessa qualidade e é sempre bom esclarecer que esse é um vinho de sobremesa, ou seja, um vinho doce.

Também precisamos lembrar que a uva Moscatel Roxo, por si só, já é difícil de encontrar. Cada vez mais ela torna-se rara, porque os produtores estão trocando ela por outras uvas (como a Moscatel branca, por exemplo). É uma questão econômica.

E o Bacalhoa Moscatel Roxo mostrou a que veio: é daqueles que a gente já se encanta logo quando serve, pois tem uma coloração acobreada e brilhante, parecendo um brandy. E não é à toa, afinal de contas esse vinho descansa em barricas que foram usadas para fazer Whisky anteriormente. Legal, não?

Não sei se fui influenciado por essa informação, mas encontrei notas de malte no vinho. Além dessas notas, ele mostrou um toque forte de frutas secas, tâmara, amêndoa, carvalho, enfim, uma grande gama de aromas que deixa qualquer um no mínimo intrigado.

Na boca é um vinho potente (vale lembrar que é um vinho fortificado, ou seja, ele tem adição de aguardente vínica, como os vinhos do Porto). Seu sabor doce não é nem de longe enjoativo. Pelo contrário, convida para o próximo gole.

Eu beberia esse vinho sem nada para acompanhar tranquilamente, mas provei com panetone e também com tâmara seca. Ficou perfeito com os dois.

É daqueles vinhos pra se beber calmamente, pensando na vida, se possível de frente para um belo pôr do sol… Faça a experiência e me conte se valeu a pena.

Um abraço

Daniel Perches

Eu estive no Porto Rubayat. Era um restaurante que eu ainda não conhecia (sabe aqueles que você sempre fala que vai, mas nunca consegue? Finalmente tirei esse dessa lista). Fui muito bem atendido e pude provar dois “blockbusters”: o vinho mais vendido da casa e um dos pratos clássicos.

O vinho é o Quinta de Valle Longo Reserva 2009. É um blend das uvas tradicionais do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. O vinho tem um explosão de frutas com um toque de madeira e chocolate no final bem interessantes. É um vinho que tem estrutura mas não é daqueles “pesadões”.

Pra acompanhar pedi um dos pratos mais vendidos da casa, para conhecer. Foi o Caixote Marinho com arroz de açafrão. É praticamente um “barco” com frutos do mar com um molho levemente picante e com tomates picados.

A harmonização não foi a das mais perfeitas, mas cumpriu o papel. Acho que se você provar com um branco encorpado (um Chardonnay, por exemplo) pode ser melhor. Mas se você é do tipo que não troca o seu tinto por um branco, pode ir nesse que não vai se arrepender.

Mas fique ligado, porque a promoção vai só até o dia 11 de dezembro. Os restaurantes participantes são: Bacalhoeiro, Così unidades( Santa Cecília e Vila Nova), Grill Hall, Matterello, O Pote do Rei, Purpurina, Oficina de Pizzas, Porto Rubaiyat, Restaurante do Mube, Trindade (unidades Itaim e Alphaville), Ville du Vin (unidade Alphaville).

Um abraço

Daniel Perches

Então se você tem vontade de conhecer as regiões de Portugal, recomendo fortemente dar uma olhada no pacote que o meu amigo João Filipe Clemente desenvolveu para os brasileiros visitarem as terras lusitanas.

João é, pra mim, um dos maiores conhecedores de vinho hoje no Brasil. E se tivesse que escolher uma especialidade, com certeza seria Portugal, afinal de contas, está no sangue dele.

O tour vai acontecer no feriado do carnaval de 2012. Se interessar passear por Portugal nesse período, veja as informações sobre o pacote no post Tour por Portugal.

E se estiver em Sampa, sugiro dar uma passada na loja dele, a Vino&Sapore. Bata um papo com o João e confirme o que eu estou te falando.

Um abraço

Daniel Perches

Produzido com as uvas Bastardo e Tinta Roriz, é daqueles rosés que tem uma coloração muito forte e viva, lembrando cereja. No nariz o vinho mostra a que veio através de toques bem refrescantes de frutas vermelhas maduras.

E ao analisar a taça com calma, vi que o vinho tinha produzido algumas pequenas bolhas, ficando um pouco frizante. Sinal de boa acidez e, mais uma vez, refrescância. O vinho é assim mesmo e não precisa se preocupar. Ele não está estragado e não fermentou novamente (isso pode acontecer com alguns vinhos, mas é outra história, para outro dia).

Na boca o frizante dele aparece “picando a língua”. Quem já provou um vinho da região de Vinhos Verdes vai lembrar dessa sensação. É uma sensação gostosa e produz um efeito nas papilas gustativas contraindo-as. Quando elas “relaxam”, liberam saliva. Aí vem de novo a vontade de beber o vinho e o ciclo recomeça.

O Quinta da Laceira Rosé me pareceu um ótimo vinho para se beber descompromissadamente, com amigos em uma recepção, num final de tarde ou num almoço leve, daqueles que a gente faz até durante a semana e – pelo menos tenta – comer coisas menos gordurosas e pesadas. Uma boa salada vai muito bem também e eu arriscaria até um sushi de salmão com ele.

Com o calor se aproximando, um vinho rosé é uma excelente pedida.

Esse é importado pela Winelands.

Um abraço

Daniel Perches

E é exatamente o que aconteceu com o Terrantez 1977, da vinícola Cossart Gordon, que fica na Ilha da Madeira, em Portugal. Os vinhos de lá são relativamente parecidos com os vinhos do Porto, principalmente os fortificados. Esse é feito com a uva Terrantez, que tem uma grafia parecida com a Torrontés. Eu procurei informações para saber se tinha algum parentesco com essa uva que conhecemos hoje, mas não achei nada.

O vinho mostrou-se com uma cor âmbar, aromas muito adocicados, toques de tâmara, mel, leve cítrico e um toque de barrica velha.

Na boca o vinho é esplendoroso. Muito corpo, quase licoroso. O álcool aparece como aparece em qualquer vinho da madeira fortificado, mas ele logo é superado pelos sabores adocicados. O final dele é muito, mas muito longo. É daqueles vinhos para se beber com muita calma, apreciando cada momento. Para os fans de harmonização, o ideal é que se acompanhe de uma boa sobremesa, talvez à base de amêndoas e creme branco, mas eu sinceramente aproveitaria esse vinho sem nenhum acompanhamento. Acho que ele ficou lá esperando esse tempo todo e merece essa atenção especial.

Pra mim, que nasci em 1978, foi muito legal provar o vinho. Quando eu nasci, ele já estava fermentado e estava começando a sua longa vida até o dia de ser bebido, 34 anos depois.

Se quiser comprar essa raridade, você deve ir à Decanter. Ele custa 540 reais.

Um abraço

Daniel Perches

E o Subsídio, como bom vinho português – e alentejano – tem também a sua história com o nome. A idéia vem explicada no contra-rótulo, onde o produtor explica que a idéia do nome veio porque esse vinho deve ser um bom subsídio para os alimentos, ou seja, deve ser um bom acompanhante da gastronomia.

Dito e feito. O vinho, que é feito com Aragonez, Syrah, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet é daqueles vinhos que ficam realmente muito melhores com a comida. É um vinho jovem, muito frutado (com aromas de frutas vermelhas, tostadas, leve chocolate) e que, por conta dos seus taninos muito presentes e sua acidez bem equilibrada, ele se dá muito bem com a comida. Provei o vinho com uma linguiça defumada feita na brasa e a combinação foi excelente.

Não sei o valor, mas deve ser um vinho que chegue num preço acessível para os consumidores aqui no Brasil. Vale a pena provar e harmonizar. Você verá nitidamente a diferença dele sozinho e acompanhando um bom prato (que de preferência seja bem estruturado, como a linguiça, um assado com gordura ou até mesmo molhos fortes).

Só uma recomendação: tente manter o vinho numa temperatura de 16 graus (um pouco mais baixa do que os 18 graus que são sempre recomendados), pois assim a sensação de álcool vai diminuir.

E se quiser saber mais sobre o vinho e o produtor, acesse o site da Lima-Mayer.

Um abraço

Daniel Perches

E eu sou fã de vinho do Porto, então bebo todos sem nenhuma distinção. Acho que cada um tem suas características e que combinam com comidas diferentes.

Sendo assim, provei o Offley Ruby, que é um vinho pertencente à gigante portuguesa Sogrape, que detém muitas marcas diferentes. A própria Offley tem, além do Ruby, outros vinhos do porto em classificações diferentes (Tawny, LBV, 10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos. Esses eu ainda não provei.)

O Offley Ruby me agradou por não ser tão doce na boca. Já provei alguns vinhos do Porto Ruby que eram praticamente “melados”, o que fazia com que ficassem enjoativos. O Offley não é assim. Ele tem sim um aroma alcóolico bem forte, tem também bons aromas de frutas vermelhas e tem até um toque de café ao fundo, mas para mim, a principal característica positiva dele foi realmente não ter o final extremamente adocicado na boca.

Ah, só para sabermos: Esse é feito com Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Tinta Cão. Bom saber, mas eu acho que mais importante do que saber quais são as uvas, é saber se o vinho está bom ou não. Muitas vezes os produtores usam “Vinhas Velhas” (aquela parte da plantação que eles não sabem direito o que tem por lá) e é de lá que saem os melhores vinhos. Principalmente com Vinho do Porto, preocupe-se menos com as uvas e garanto que não fará falta nenhuma.

Um abraço

Daniel Perches

E nas minhas pesquisas eu achei essa de Portugal, do vinho Favaito, um moscatel que é vendido em garrafinha de 60ml, que inclusive está chegando aqui pela HMO Trade. Acho que ainda não tem disponível, mas deverá estar em breve.

Achei a campanha pitoresca (e engraçada, confesso). Independente do gosto, é uma idéia que a gente precisa trazer pra cá. Vamos beber com menos frescura.

Aliás, eu mesmo já fiz um video com um Moscatel parecido. Veja o post Vinho em Shot com Bucheirito.