E foi uma boa escolha, afinal de contas, o espumante serviu pra comemorar com a “Fúria”.

Mas vamos ao espumante, que é o que interessa, pelo menos aqui.

Em taça apresentou-se com uma coloração amarelo dourado. Suas bolhas (perlage) eram bem finas, mas não muito abundantes. Como sempre falo, esse quesito é muito influenciado pela taça, que se estiver com alguma sujeira, pode influenciar (mal) a performance, então não podemos levar isso muito em consideração.

No nariz apresentou aromas tostados, frutas secas e sementes. Em boca tem acidez alta e um final bastante agradável e longo.

Uma bela cava, que acompanha muito bem entradas, como canapés e saladas, mas também pode acompanhar bem comidas mais gordurosas. Me pareceu um bom acompanhamento para um leitão assado, por exemplo.

Encontrada na Expand, custa em torno de 40 reais. Um preço justo pela sua qualidade. Se estiver em busca de uma boa cava, fica a dica.

A Marques de Monistrol é produzida pela mesma casa que faz a Monasteriolo, já comentada aqui .

E viva a Espanha, e parabéns pela sua bela campanha na Copa do Mundo de 2010.

Um abraço

Daniel Perches

A Codorniu é uma empresa bastante antiga, que foi fundada em 1551. São 5 séculos de história e tradição na produção de espumantes. Eles possuem uma ampla gama de produtos e são bastante conhecidos também pela sua garrafa “clássica”. Esse que eu provei não veio nesse envase, mas com certeza não deixa a desejar em nada em qualidade.

Produzido com as uvas Macabeo e Chardonnay, é um espumante com todos os quesitos de qualidade. Esse é feito através do método clássico (ou champenoise), ou seja, sua segunda fermentação é feita em garrafa. Passa 18 meses em autólise para depois ser colocada para descansar e só depois é comercializada.

Possui um ótimo perlage (fino e persistente) e uma ótima espuma ao ser servido. Mesmo depois de bastante tempo em taça, as bolhinhas permanecem subindo, formando finos cordões.

No nariz apresenta aromas herbáceos, frutas brancas com um toque de verde, um leve tostado e um toque também de madeira.

Em boca tem ótimo frescor e acidez, mas ao mesmo tempo mostra-se bem suave. É um espumante que convida ao próximo gole, principalmente quando se está acompanhando pratos leves como saladas, entradas, frutos do mar. Sinceramente, eu preferi provar sem nenhum acompanhamento. Foi meu espumante companheiro do jogo do Brasil, numa bela vitória da nossa seleção, rumo às quartas-de-final da Copa do Mundo de 2010. Essa deu sorte. Espero que no próximo jogo, tenhamos a mesma sorte. Vamos ver qual vai ser o meu companheiro.

Um abraço

Daniel Perches

A verdade é que o Pintia é um dos grandes vinhos do mundo que quem puder provar, não vai se arrepender. Ele é produzido na região de Toro, na Espanha, pela mítica empresa Veja-Sicília e é feito somente com a casta Tempranillo.

A Veja-Sicília estava em busca de um novo terroir, fora de Ribera Del Duero, para investir. Encontraram então a região de Toro e surgiu o Pintia. Desde sua primeira colheita, em 2001, vem ganhando notas altíssimas (sempre acima de 95 pontos) da crítica especializada. Não é pra menos. O vinho surpreende a cada gole.

É um vinho que mereceria páginas e páginas de descrição, mas ao mesmo tempo sinto-me pequeno diante de tantos atributos. Sua complexidade aromática é tão grande que quando provei, eu não sabia o que escrever. Isso sem falar de sua persistência, seu retro-gosto, seu NÃO amargor, enfim, tudo o que um grande vinho deve ter.

Tudo isso o Pintia tem, e tem de sobra.

Mas o mais gostoso, sem dúvida, é poder dividir essa alegria com amigos. Dizem por aí que quem tem amigos, tem tudo. Eu estava com amigos e com um belíssimo vinho à mesa. Precisa dizer mais?

Um abraço

Daniel Perches

(Para saber mais sobre o Pintia, veja o site deles aqui. No Brasil é possível comprar pela Mistral)

O mesmo evento aconteceu dois dias antes no Rio de Janeiro e teve uma ótima repercussão.

Com 40 expositores e uma infinidade de bons vinhos, o evento mostrou mais uma vez a força e a qualidade dos vinhos daquele país, que infelizmente não é tão comum aqui no Brasil. Lá provei vinhos excepcionais, como o Protos, que é importado pela Península aqui no Brasil. Muitos dos expositores ainda não tinham importadores. Espero realmente que tenham feito bons negócios por lá, pois gostaria de provar novamente muitos dos vinhos apresentados por lá. Outros produtores de grande destaque também estavam lá, como Agro de Bazán, Felix Sanz, Monte Odina, Bodegas Real, Don Olegario, Freixenet, Pago Casa Gran (já comentado aqui)Tera y Castro, Wines & More e outros.

A organização do evento preparou um caderno com todos os vinhos dos expositores, em ordem em que estavam lá na feira. Excelente para quem precisa anotar suas impressões, como eu. Mas infelizmente acabei trocando o meu caderninho em algum stand e quando fui rever o que tinha escrito, me deparei com um caderno em branco. Triste, mas tudo bem. Vou postando aos poucos e claro, exercitando minha memória.

Um abraço

Daniel Perches

Esse vinho participou da segunda edição da “Confraria da Mentira”, que é composta por mim e mais alguns amigos (Alexandre, Cristiano, Emerson e Thiago) e esteve ao lado de grandes nomes, como o Pintia, que eu comentarei em outra ocasião.

E foi nesse ambiente que o Nita mostrou toda a sua qualidade e não decepcionou. Pelo contrário, nos surpreendeu. O vinho tem uma ótima acidez, aromas muito interessantes de frutas frescas e um final muito bom, com taninos concentrados e sem amargor.

Seu corte de uvas é composto de 45% de Garnacha, 35% de Cariñena, 15% de Cabernet Sauvignon e 5% de Syrah e forma um belo suco. O produtor utiliza algumas técnicas biodinâmicas para a colheita e produção dele, o que me parece ser uma idéia, pois o vinho encanta.

 É um vinho que tem potencial para acompanhar muito bem uma carne na churrasqueira ou até mesmo uma carne mais temperada.

O Nita foi provado e aprovado por todos da confraria e merece destaque e atenção quando formos procurar um vinho espanhol. Esse custa 119, e hoje (data dessa postagem) está em promoção por 99 reais no site da CultVinho. Aliás, já comentei aqui as minhas impressões sobre a CultVinho, mas é sempre bom repetir, principalmente quando são positivas: ótimo atendimento, enorme simpatia dos proprietários e principalmente bons vinhos com bons preços. Vale a pena conferir. O site é www.cultvinho.com.br;

Um abraço

Daniel Perches

Os vinhos degustados foram:

- Pintia 2003 (Toro)

- Chaparral 2006 (Navarra)

- Wences 2004 (Toro)

- Nita 2007 (Priorat)

Em breve chegam os comentários sobre os vinhos. Por enquanto, fico só com a lembrança dos vinhos, da comida e dos amigos.

Abraços

Daniel Perches

Durante muitas gerações, a família de Leonardo Beconcini produziu vinhos naquela região. E durante todo o tempo, uma parcela de seus vinhedos produziu vinhos excepcionais, com uma maciez incrível e que agradava a todos que passavam por lá. Mas Leonardo (e seus antepassados) não sabia que uva era aquela. As plantas mais velhas foram sendo clonadas e substituídas por novas, mas nunca perdendo a sua característica, apesar de não saberem qual era a sua variedade. Depois de muito tempo e de muitos pedidos de informação de seus clientes, a família resolveu fazer um teste de DNA da planta e descobriu: era Tempranillo.

Mas como a Tempranillo foi parar ali? Lá foram eles buscar mais informações e descobriram que a propriedade da família está situada numa antiga rota de peregrinos que vinham da Espanha. Acredita-se que algum deles em passagem por lá deva ter trocado sua hospedagem por sementes de uva. E aí se iniciou toda a história.

Como não sabiam qual era a variedade do vinho e para não deixar os seus ávidos consumidores na mão, colocaram um nome: IXE (que significa “X” em italiano). E não só o nome como principalmente o vinho, caiu no gosto do pessoal.

Belíssima história, que alia sorte a esmero dos produtores, que cuidaram muito bem de seus vinhedos durante gerações.

E mais sorte a minha, que pude provar o único vinho feito com a uva Tempranillo vindo da Toscana. Um vinho fantástico, com aromas muito pronunciados e francos, com uma maciez impressionante na boca e que combinou perfeitamente com as carnes que provamos no dia em que meu amigo Beto (que é amigo do produtor) me trouxe esse vinho para provar.

Esse é um vinho que merece atenção, pois se trata de uma variedade de uva conhecida, mas com características bastante distintas (e boas). Uma prova irrefutável de que o terroir influencia as características das uvas, sem dúvida. Se puder provar, não perca a chance, pois tenho certeza que vai gostar.

Um abraço

Daniel Perches

Dessa vez foi um menu espanhol, composto por patatas bravas e higos com jamón y queso azul que foram harmonizados com um vinho Jerez, do tipo Manzanilla.

Espero que o pessoal da organização não fique bravo comigo, mas eu não tive tempo de preparar as patatas, então provei o Jerez somente com os figos (e com outros tipos de comida que eu encontrei por aqui).

Apesar de não ser um grande apreciador de vinhos de Jerez (e isso deve ser provavelmente porque eu não conheço muitos), a combinação com os figos foi muito interessante. Só pra situar, a receita previa a utilização de figos frescos cortados ao meio, recheados com queijo azul (de preferência roquefort) e enrolados com presunto cru.

O Jerez escolhido foi o La Ina, que é importado pela Vinci Vinhos aqui no Brasil e custa em torno de 70 reais. Um bom preço para um Jerez de qualidade, sem dúvida. Produzido com a uva Palomino, esse vinho tem aromas bastante salgados e licorosos. Em boca apresentou um corpo leve e seus sabores salgados ficaram ainda mais destacados. Testei com algumas comidinhas de happy hour e não houve nenhuma que se destacou. A melhor combinação foi, sem dúvida, com os figos recheados. Os sabores do figo se mesclaram com o vinho de forma muito interessante, trazendo até a sensação de que o final do vinho ficou mais longo. Interessante isso!

Bem, se você quiser participar dessa harmonização, deve entrar em contato com os blogs Gourmandise e Le Vin au Blog, pois eles passam as receitas e os vinhos. Essa foi uma bela experiência e espero participar da próxima.

Um abraço

Daniel Perches

Provamos 4 vinhos que eu conto melhor abaixo e já adianto que fiquei muito bem impressionado com todos. Como sabemos que a oferta de bons rótulos espanhóis não é tão farta, vale a pena guardar a dica e provar os vinhos.

Ostatu Blanco Jovem 2008
Preço: 46,00
Produzido com 90% de Viura e 10% de Malvasia, é um vinho muito fresco e bem aromático, imperando os cítricos, com destaque para maçã verde. Boa acidez e final bastante correto. É um ótimo vinho para o calor, para a beira da piscina ou até mesmo para iniciar um belo almoço, acompanhado de saladas. Destaque para o seu ótimo preço.

Ostatu Tinto Jovem 2008
Preço: 54,00
Eu já conhecia esse vinho e tive a oportunidade de provar novamente e constatar que realmente é um belo vinho para se beber no dia a dia ou até mesmo em um churrasco. Bastante aromático com destaque para morango e framboesa. Final médio e com boa acidez. Produzido 100% com Tempranillo. Uma boa compra.

Ostatu Reserva 2004
Preço: 138,00
Agora já estamos falando de um vinho mais estruturado. Produzido 100% com Tempranillo, é um belo tinto, muito encorpado e aromático. Sentimos já toques de carvalho, baunilha e um leve defumado depois de algum tempo. Acompanhou muito bem o cordeiro servido.

Preço: 395,00
Esse é o vinho top da vinícola e é produzido a partir de vinhas velhas com mais de 80 anos de idade. Belíssimo em taça, com uma estrutura impressionante. Um vinho para se beber com calma, apreciando sua qualidade. Ótima estrutura em boca e final muito longo e saboroso. Um primor!
Como sempre, fomos recebidos pelos simpáticos Armando e Sandra, que com certeza estão no caminho certo, pois não só tem ótimos produtos, mas tem bons preços também.

Gloria de Ostatu 2005

Se estiver procurando vinhos espanhóis, vale a pena dar uma olhada no portfólio da CultVinho. O site deles está aqui.

Um abraço

Daniel Perches

Com uma coloração vermelha viva mas clara, lembrando os vinhos do velho mundo feitos com Pinot Noir, apresentou aromas muito interessantes de frutas vermelhas frescas, com destaque para o morango, florais e até um leve toque de madeira, mas bem ao fundo.

Em boca apresentou uma ótima acidez e um final sem amargor, que não é muito longo, mas bem prazeroso. Deixei o vinho repousando um pouco na taça e ele manteve-se bem por um bom tempo. Vale ressaltar que não é um vinho de longa guarda nem de grande estrutura e na minha opinião está em seu auge. Vale a pena beber agora.

Esse eu recebi da Sociedade da Mesa e me custou 37,50, mas segundo eles, o preço de mercado é em torno de 65 reais. Acho que o preço de mercado está alto, mas o preço que eu paguei é mais do que justo por esse belo vinho.

Um abraço

Daniel Perches