Já declarei aqui o meu amor pela uva Riesling. E já declarei também que o meu romance com ela é quase platônico, pois é uma das uvas que mais me encanta, mas ao mesmo tempo é uma das que eu menos provo. E não me pergunte por que, pois eu também não sei responder. Talvez seja o caso de eu mudar minhas prioridades.

Mas como aqui não é o divã de um psicólogo e nem uma consultoria de auto-ajuda, vamos falar desse vinho, que eu provei no final do ano passado e claro, me encantei.

O Scharzof Mosel 2009 é produzido 100% com a uva Riesling da região Mosel. Com uma cor bem clara, praticamente transparente, engana quem pensa que vai se deparar com um vinho “fácil”. Aliás, qualquer semelhança com o povo alemão é mera coincidência. O vinho tem aromas adocicados e complexos, que passam por flores, frutas brancas e pelo toque característico dessa uva, o petroláceo. Sim, meus caros, aquele aroma de borracha, que vocês podem pensar que é ruim, é MUITO BOM no vinho.

Na boca tem muita acidez e é um excelente exemplo de força e elegância. É bem marcante, mas sem incomodar. Pelo contrário, pois na boca deixa um sabor muito agradável e sempre chama para o próximo gole. É bom inclusive você ficar de olho na sua garrafa, pois o seu formato alongado engana um pouco e quando você menos espera, o vinho acaba. Aconteceu isso comigo e quero deixá-los avisados, para não serem pegos de surpresa.

São muitas as harmonizações com riesling, mas dizem que as comidas alemães (incluindo aí a carne de porco) são as mais recomendadas. Eu só te recomendo ter uma comida pronta já quando abrir o vinho, porque senão você vai acabar bebendo ele antes de começar a refeição.

Esse é importado pela Ravin no Brasil e tem outras opções do mesmo produtor, que não devem ser nada ruins.

Um abraço

Daniel Perches

Fazia tempo que eu não bebia um Riesling alemão. Gosto dessa uva e gosto ainda mais quando encontro um bom riesling que tenha um bom preço. Falo isso porque, em geral, esses vinhos são mais caros. Os da Alemanha então, mais caros ainda.

Mas o Dr. Loosen Riesling Qualitatswein 2007 é um vinho com um preço bem acessível. Vendido no Brasil pela Expand, custa em média 50 reais.

E como um bom riesling, tem aqueles aromas típicos de fruta branca com um forte toque do que chamamos de “petroláceo”. É aquele aroma de borracha, mas que não é ruim não. Aliás, pra mim, é muito bom. Percebo que dá uma certa complexidade pro vinho.

A acidez desse vinho também é muito boa, o que faz com que ele torne-se um bom parceiro para comidas mais gordurosas. Acho até que pra combinar com uma comida daquele país, nada melhor do que tentar com um joelho de porco ou até mesmo com aquelas salsichas grandes, brancas.

Se você pretende se aventurar pelo mundo dos vinhos brancos (que vai muito além do Chardonnay e do Sauvignon Blanc), recomendo esse riesling. Depois me diga se a dica foi boa.

Um abraço

Daniel Perches

Já falei aqui algumas vezes que eu acredito que a Ravin seja uma das grandes revelações do mercado. Os sócios são arrojados e a equipe está sempre alegre e animada. E não é pra menos. Os caras não param de crescer e aparecer.

E foi numa noite de grande animação na Vinheria Percussi que Rogério D´Avila e Alberto Porto Alegre (os sócios) apresentaram os seus novos rótulos (e alguns já conhecidos) para o mercado. Prometeram trazer produtos de alta qualidade e cumpriram.

O catálogo da Ravin está mais gordo (numa associação livre ao mascote da empresa), mais robusto e com opções para todos os bolsos.

Falar de todos os vinhos aqui seria uma tarefa difícil por conta da quantidade de informações, mas com certeza os vinhos da Ravin habitarão o Vinhos de Corte sempre, então hoje destaco quatro que eu provei no lançamento e me chamaram a atenção pela sua qualidade.

Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2008 Um típico Cabernet Franc, com aromas herbáceos, toques de especiarias e um traço de frutas vermelhas bem de leve. É um vinho que encanta por ser ao mesmo tempo rústico nos aromas e elegante na boca.

Scharzof 2009 Esse foi unanimidade entre as pessoas durante o evento. Um Riesling de respeito, com grande tipicidade, esbanjando mineralidade, toques de frutas brancas, ótima acidez e final bem elegante. É um vinho que acompanhou muito bem os queijos brancos moles mais fortes do buffet. Se você gosta de Riesling, prove esse que não vai se arrepender.

Chateauneuf-du-Pape Tradition AOC 2007 No nariz é exuberante, com muitas frutas negras contrastando com toques bel sutis de alcaçuz. Um vinho elegante e que deve ser harmonizado com cuidado. Só preste atenção porque ele é um pouco quente na boca, por conta dos seus 15% de álcool. Se puder resfriar um pouco mais do que o normal, talvez ele mostre ainda os aromas e perca um pouco o álcool, mas é um belo exemplar da região.

Nipozzano Riserva Chianti  Rufina DOCG 2007 A vinícola Frescobaldi dispensa maiores apresentações, pois é uma das mais renomadas da Itália, com um belíssimo portfólio de produtos. Esse Chianti Rufina mostra como um vinho daquela região pode ao mesmo tempo ter uma ótima acidez e ser leve e fácil de tomar. Pra acompanhar uma boa macarronada ao molho pomodoro é a grande pedida.

Gostou das sugestões? Então sugiro uma visita à Ravin com calma, pra conhecer o que eles têm de interessante por lá. tenho certeza que vai encontrar alguma coisa que lhe interesse.

Um abraço

Daniel Perches

Esse é um vinho que chegou recentemente à Decanter, para compor o novo time de alemães “de peso” que o Sommelier Guilherme Correa escolheu (e muito bem), para refrescar o portfólio da importadora.

Apresentado naquela garrafa bojuda que eu acho bem engraçada (essa aí da foto), esse vinho é pra tirar qualquer tipo de preconceito em relação ao formato da garrafa.

Produzido 100% com a uva Silvaner na região de Franken, esse vinho tem uma coloração amarelo palha quase dourado, muito límpido e brilhante. Os aromas são bem francos, lembrando uvas passas, amêndoas e um leve floral.

Em boca tem um ótimo corpo e uma boa acidez, com um álcool muito equilibrado. Seu final é médio/longo e bem prazeroso, talvez por conta da sua acidez.

Aliás, acidez que pode  ajudar a combinar esse vinho com alguns queijos curados e mais fortes. Deve agüentar também um bom condimento. E pra quem gosta de harmonizar comida do mesmo país que o vinho, uma boa lingüiça branca me parece um bom acompanhamento.

Na Decanter esse vinho custa 115 reais. Se você tiver disposição para pagar, vale a pena conhecer.

Um abraço

Daniel Perches

A uva Riesling, pelo menos pra mim, sempre lembra delicadeza e elegância. Talvez porque tenhamos em mente os grandes Rieslings da Alsácia. Não sei ao certo de onde vem essa associação, mas sei que é verdadeira.

E é verdade também que eu não tenho provado muitos vinhos dessa uva, talvez pelos seus preços (bons rieslings infelizmente são caros) ou pela falta de oportunidade mesmo.

Mas para me ajudar sempre tem a minha amiga Silvia Cintra Franco (Vinho&Gastronomia). Quando falei isso pra ela, ela prontamente (e generosamente) me deu essa garrafa para provar, que veio junto com ótimas recomendações.

Vinho provado e aprovado. Como era de se esperar por conta da sua classificação Spätlese, esse vinho tem tanto aromas quanto sabores adocicados, mas não confunda com vinhos doces. São aromas voltados para frutas brancas, com um toque floral bastante presente e um final que lembra amêndoas e outras sementes.

Em boca tem um bom corpo, conivente com a sua proposta, ou seja, não é muito encorpado, mas eu também não esperava isso, e um final longo e também adocicado, mas muito levemente.

Provei o vinho harmonizando com alguns pratos para testar e o que melhor se encaixou foi realmente uma salada de folhas, bem delicada e com pouco tempero. Com alguns queijos até foi bem, mas não tanto quanto com a salada.

É um belo vinho, que mostra bem a tipicidade da uva e com o seu excelente equilíbrio evoca sempre o próximo gole.

Esse é produzido na região de Pfalz, na Alemanha, pela J.L Wolf, uma casa centenária que passou por diversos proprietários e em 1996 teve uma grande reestruturação. Parece que deu certo, pelo menos pelo que eu provei.

Aqui no Brasil é comercializado pela Expand e custa em torno de 120 reais. Um bom preço para o seu nível de qualidade.

Um abraço

Daniel Perches

Tive a oportunidade de provar alguns vinhos alemães da linha Dyade52, da região de Baden-Wurttemberg. A degustação foi promovida pelo nosso amigo Jeriel, com o apoio da Fabiana Cherubim, a representante desses rótulos aqui no Brasil.

Tenho que confessar que eu bebo pouquíssimos vinhos desse país e essa degustação me fez pensar o quanto estou deixando para trás bons rótulos. Sabemos da grande fama dos Rieslings de lá, mas sabemos também que há muito mais a ser explorado.

Os vinhos foram degustados na companhia de amigos blogueiros Beto Duarte (Papo de Vinho), João Filipe Clemente (Falando de Vinhos), Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos), do Jeriel (Blog do Jeriel) e do Marcelo di Morais (MarcelodiMorais.com), além da ilustre presença do Roberto Ventura, representante da SBAV-SP, que abrilhantou o encontro com ótimas considerações e idéias sobre o futuro da comunicação do vinho no Brasil.

Em geral os vinhos agradaram pela sua qualidade. Sem dúvida, quando uma linha mais básica é confrontada com um exemplar mais top da mesma bodega, é inevitável a comparação, mas todos tiveram seus pontos positivos.

Comento aqui sobre os vinhos degustados. Quem quiser saber mais detalhadamente, é só me escrever que eu conto.

Dyade52 Pinot Grigio 2008
Um vinho bastante fresco e aromático, mas sua coloração pareceu-me um pouco mais escura do que deveria ter um Pinot Grigio tão novo. Acreditamos que essa garrafa estivesse um pouco prejudicada, pois em geral, os vinhos feitos com essa uva são muito mais frescos e claros.
Preço: 43,00

Dyade52 Riesling Winemakers Edition
Coloração palha clara e aromas de frutas brancas com um leve toque petroláceo. Um bom riesling, com um final de boca levemente adocicado. Bom corpo e boa acidez.
Preço: R$ 60,80

Dyade52 Riesling 2008 Conosseur´s Choice
Esse mostrou aromas mais minerais, que são típicos dos bons rieslings. Além do mineral, encontramos frutas brancas e floral forte também. Em boca, bastante potência e persistência. Um ótimo vinho.
Preço: R$ 130,00

Dyade52 Pinot Noir 2007 Winemakers Edition
Esse passa 9 meses no carvalho. É um Pinot Noir agradável e com aromas típicos dessa uva (frutas vermelhas frescas) muito persistentes. Deixamos na taça por horas e os aromas continuaram. Vale a pena provar.
Preço: R$ 60,80

Dyade52 Lemberger 2007 Conosseur´s Choice
Eu não conhecia essa uva – Lemberger – e pra mim, foi o melhor vinho. Taninos intensos mas macios, boa acidez e final muito agradável. Vale a compra não só para conhecer essa uva, mas também para provar o vinho, que é excelente.
Preço: R$ 124,00

Para saber mais sobre os vinhos, veja o site aqui.

Agradeço novamente ao Jeriel, à Fabiana e ao Marcelo, que fizeram com que esse encontro fosse possível e nos deram a chance de conhecer bons vinhos. Ao final, o Marcelo ainda nos brindou com um vinho que, de tão especial, merece um post separado. Em breve será publicado, aguardem.

Abraços

Daniel Perches