Tive a oportunidade de provar esse vinho lá na Casa Silva, que fica no Vale do Colchagua, região central do Chile, em minha viagem recente ao país.
É fato que eu fiquei bem impressionado com o tratamento dado aos vinhos em geral, mas esse em especial me chamou a atenção pelo seu frescor, suavidade e leveza.
É um vinho que tem 13º de álcool, mas que ao ser bebido não demonstra nem perto disso.
A uva Sauvignon Gris vem sendo testada pela Casa Silva há algum tempo e com sucesso, a safra de 2009 saiu com uma ótima qualidade. Esse vinho é feito em sua totalidade com essa casta.
Em taça, um amarelo muito claro, tendendo ao palha, com reflexos verdeais bem leves.
No nariz, aromas de frutas muito frescas se misturando com mato verde, tudo muito jovem e com muita força.
Em boca sua acidez é ressaltada e é possível até sentir “picar a língua”, uma propriedade típica de vinhos verdes, por exemplo. Seu final não é muito longo, mas muito agradável.
É um ótimo parceiro para saladas ou para um peixe. Eu bebi acompanhando um salmão grelhado e foi muito bem.
Lá no Chile (e especificamente na vinícola) custou-me R$ 25,00. Um preço mais do que justo por esse ótimo vinho. Infelizmente sabemos que os preços aqui no Brasil chegam bem mais altos, principalmente pela carga enorme de impostos que somos obrigados a pagar. Encontrei em algumas lojas na internet por aproximadamente 80 reais. Se topar pagar esse valor, eu garanto que não vai se arrepender. E se quiser saber mais sobre a Casa Silva, veja o post aqui.
Um abraço
Daniel Perches
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